虱目魚肉細緻鮮美，極具營養價值，尤其是魚肚有很豐富的油脂，營養師簡鈺樺日前在臉書粉專發文指出，100公克虱目魚肚含有33毫克EPA與173毫克的DHA，但由於每日Omega-3建議攝取量為300～500毫克，因此建議再搭配6大類其它含有Omega-3的食物，就能輕鬆達標。
鮭魚油花多寡會影響口感，一名愛吃鮭魚生魚片的男網友表示，昨下午特地從南投南下到墾丁後壁湖漁港吃生魚片，沒想到送來的鮭魚生魚片幾乎沒有脂肪，他看傻眼說，「你家的鮭魚是不是有健身？我還不如去吃迴轉壽司」，貼文引發逾5千名網友笑翻，紛紛留言，「我以為這是飯後水果木瓜」。
許多人以為只要有吃蔬果，就能補充纖維，改善腸胃蠕動，但為何平常點了蔬菜，上廁所仍卡卡，營養師表示，蔬菜雖然可以補充膳食纖維，但不同蔬菜的膳食纖維含量也有高低之分，地瓜葉的含量是高麗菜的3倍，供上班族下次在小吃店點選燙青菜的蔬菜參考。
許多人為了身體健康會多吃蔬果，但若吃太多醣分高的水果，恐造成反效果。肝膽腸胃科醫師葉秉威分享，40多歲男患者胰臟炎住院，強調自己不菸不酒、飲食健康，結果抽血檢查，血液卻是黃色濃稠狀，看起來超油，醫師詢問才知，男患者為健康狂嗑水果，結果一下子吞了太多高糖分水果，造成三酸甘油脂飆高，進而導致胰臟發炎。
藝人KID的野人火鍋新竹店近日發生店家將日本A5和牛上錯給客人，客人「反應2次」後才拿到真正肉盤，原本肉盤還是全油脂的邊角料，店家第一時間稱「上錯了」，PTT網友怒批不可能，上錯代表原本肉盤是要給其他人的，但不可能有火鍋店會提供邊角料，網友紛紛回應「突破盲點」、「邏輯正確」。
多數人在減重期間多吃水煮餐，但營養師提醒，水煮餐造成的無油飲食是減肥的大地雷之一，因為長期吃會造成容易便秘、荷爾蒙失調、骨密度下滑等後果。她建議，最好的飲食方式不是無油，而是要吃好油，民眾平常可多吃 Omega-3好油，以降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡。
藝人余苑綺罹患直腸癌，歷經70幾化療、抗癌8年，仍不幸在21日病逝，享年39歲，癌症關懷基金會指出，罹患大腸直腸癌關鍵在飲食，攝取過多紅肉、加工肉品、煙燻或醃漬食品、高油脂食物等，都會快速增加罹患大腸直腸癌的機率。
每類食物提供身體所需的營養素都不同，皮膚科醫師趙昭明近日收治一名16歲少女，整個人看起來乾扁瘦小、頭髮稀疏，16歲卻看起來只有10歲大，少女母親表示，女兒10歲就立志要當明星，為維持身材，長期避免吃高熱量、高油脂的食物，6年下來導致身體代謝出問題。
紅肉相較於白肉的脂肪較多，被認為可能增加心血管疾病甚至是致癌的風險，但營養師楊斯涵指出，其實只要選對紅肉的部位，一樣能減少油脂、熱量的攝取，不用擔心膽固醇增加，除此之外也能更健康地攝取到紅肉中所含的維生素B群、鐵質、鋅等營養素。
台灣是美食王國，有許多美味可口的國民美食，像是滷肉飯、雞肉飯、炒飯等都深受民眾喜愛，不過在享受美食的同時，也要注意熱量的攝取。營養師程涵宇就在臉書粉專上分享16款飯類國民美食的熱量排行，其中爌肉飯以破千的熱量奪得冠軍寶座，熱量最低的則是屏東湯飯。
