女星楊紫瓊拿下第95屆奧斯卡金像獎最佳女主角,成為首位華裔奧斯卡影后。60歲的她體態依舊健美,營養師李婉萍貼出楊紫瓊日常菜單,少量多餐、不節食,每天早餐是黑咖啡配麥片,以高纖、低脂蛋白質取代紅肉,李婉萍也大推,「反而比只戒澱粉來得有效更不缺失營養」。
不少家長對孩子的身高重視,台北慈濟醫院兒科部醫師謝秀盈表示,孩子的身高高矮和遺傳、出生狀態、日常作息、飲食息息相關,但最主要影響身高的關鍵是荷爾蒙生長激素,生長激素分泌的2個高峰期為清晨5時至7時、深夜11時至凌晨1時,謝秀盈說,若孩子沒有在這個時間熟睡,其他時間睡得再多,對長高也無濟於事。
許多人為了身體健康會多吃蔬果,但若吃太多醣分高的水果,恐造成反效果。肝膽腸胃科醫師葉秉威分享,40多歲男患者胰臟炎住院,強調自己不菸不酒、飲食健康,結果抽血檢查,血液卻是黃色濃稠狀,看起來超油,醫師詢問才知,男患者為健康狂嗑水果,結果一下子吞了太多高糖分水果,造成三酸甘油脂飆高,進而導致胰臟發炎。
多數人在減重期間多吃水煮餐,但營養師提醒,水煮餐造成的無油飲食是減肥的大地雷之一,因為長期吃會造成容易便秘、荷爾蒙失調、骨密度下滑等後果。她建議,最好的飲食方式不是無油,而是要吃好油,民眾平常可多吃 Omega-3好油,以降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。
許多人聽到高脂肪的食物就退避三舍,下意識認為吃了不僅會長胖還會高血脂,對此,營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出,有些食物雖然本身脂肪高,但是優點卻不少,並分享4種優質的高脂肪食物,還它們「清白」。
中秋佳節家家戶戶瘋烤肉,對此,營養師高敏敏特別整理了各式烤肉食材的熱量圖鑑,其中最肥前3名都是加工食品,分別為百頁豆腐、豬血糕和甜不辣,尤其百頁豆腐可說是大魔王,有70%都是油脂。另外,高敏敏也針對烤肉給出適合的攝取建議。
今年中秋節有3天連假,有人會表示3天都有 人揪烤肉,甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉,可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量,3天下來攝取的熱量就大爆表,營養師表示,烤肉多選用高脂食材,而這些高脂食材的動物油脂滴到高溫炭火上溶解會產生香味,但這些香味含有一項有毒物質名為「多環芳香碳氫化合物」,吸入體內會增加罹癌風險。
藝人余苑綺罹患直腸癌,歷經70幾化療、抗癌8年,仍不幸在21日病逝,享年39歲,癌症關懷基金會指出,罹患大腸直腸癌關鍵在飲食,攝取過多紅肉、加工肉品、煙燻或醃漬食品、高油脂食物等,都會快速增加罹患大腸直腸癌的機率。
每類食物提供身體所需的營養素都不同,皮膚科醫師趙昭明近日收治一名16歲少女,整個人看起來乾扁瘦小、頭髮稀疏,16歲卻看起來只有10歲大,少女母親表示,女兒10歲就立志要當明星,為維持身材,長期避免吃高熱量、高油脂的食物,6年下來導致身體代謝出問題。
在不少小吃攤都可以看到像是豬肚、粉腸、脆腸等,用動物特殊部位製成的食物,但吃了這麼多,你知道這些食材分別是動物身上的哪個部位嗎?營養師高敏敏發文揭開這些食材的真面目,其中雪蛤竟是雌性蛙科的輸卵管,除此之外有不少食材的熱量、膽固醇偏高,建議大家盡量少吃。