近幾年健康意識抬升，不少人改吃生菜沙拉取代澱粉，但營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出，並不是所有蔬菜都可以生吃，並列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，如果沒有煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收。
許多人聽到高脂肪的食物就退避三舍，下意識認為吃了不僅會長胖還會高血脂，對此，營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出，有些食物雖然本身脂肪高，但是優點卻不少，並分享4種優質的高脂肪食物，還它們「清白」。
