自助餐因菜色豐富,深受許多民眾喜愛,一名男網友表示,上次吃自助餐噴了250元,時隔1年再度挑戰,沒想到這次直接破紀錄,3道菜配1碗飯竟然要價500元,讓他飽受驚嚇,也引發網友熱烈討論,不少人驚呼說,這是被當盤子宰了吧?500元可以吃的東西很多欸。
吃到飽餐廳料理種類多、CP值高,深受民眾喜愛,但專門寫餐廳美食及情報聞名的《食客老饕》指出,吃到飽的菜色中,冷凍肉類及麵食這兩大類食物是內行人不會吃的,不但佔胃,還可能會對身體不好,就連員工也不吃。
一般人到吃到飽餐廳享受大餐時,難免無肉不歡,大口吃肉、大啖海鮮,但牙醫師提醒,螃蟹龍蝦等都帶有甲殼,若用牙齒啃磅蟹殼,非常傷牙,已達「牙齒自殺行為」。另外,大口吃肉也要注意肉類是否帶骨,許多民眾牙齒斷裂都是因為一口咬在肉類導致,因此建議民眾,吃大餐時,要小心海鮮或肉類是否帶殼或骨,注意咬合力道,若一口咬到硬物,可能會發生牙齒斷裂的意外。
今年中秋節有3天連假,有人會表示3天都有 人揪烤肉,甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉,可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量,3天下來攝取的熱量就大爆表,營養師表示,烤肉多選用高脂食材,而這些高脂食材的動物油脂滴到高溫炭火上溶解會產生香味,但這些香味含有一項有毒物質名為「多環芳香碳氫化合物」,吸入體內會增加罹癌風險。
下周末盛逢中秋烤肉季,食安專家提供5大招,讓民眾既能享受美食又兼顧健康,例如醃製品時可用些許啤酒、紅酒,且可加入鳳梨等增加肉類醃製時的鮮甜味,若肉類較厚,宜先微波至8分熟,以減少烘烤時間,「香腸這類加工肉品最好先用戳洞後用熱水烹煮一段時間,最後才以短時間烘烤,降低其致癌成分。」
培根是許多人早餐中的常見食物,一般認為培根屬於肉類,甚至認為是可攝取蛋白質的來源,不過營養師表示,其實培根不是肉類,而是油脂類,並揭穿4種最容易被搞錯的食物分類,真相曝光讓一堆人驚呆,原來一直在吃油!
中秋節宅家烤肉派對是疫情中的小確幸,外帶食材的居家自烤商機成為今年各大餐廳的兵家必爭之地。
歲末年初是各種飯局聚餐的高峰期,怎麼吃才能維持減脂瘦身成果,不發胖?以下專訪營養師針對6種聚餐常見的各國料理,說明要閃避哪些危險誘惑。
衛生福利部公布「國人膳食營養素參考攝取量」中指出,成人每日建議攝取鐵質分別是:男性10毫克(mg),女性15毫克(mg)。有人認為多吃牛肉不但可以補充蛋白質,還能補血,不過,近日營養師高敏敏公布「含鐵肉類排行榜」,前三名分別為豬血、西施舌、鴨血,牛肉竟排行倒數!