許多在減重的人都知道要少吃澱粉，多吃蛋白質與蔬菜水果，中醫師王心眉在臉書粉專指出，有些誤以為熱量低的食物，熱量其實並不低，多吃不見得有助於瘦身，她也列出了4大減重的地雷食物，包含甜份高的水果、酸的食品、百頁豆腐和飲料配料。
中秋佳節家家戶戶瘋烤肉，對此，營養師高敏敏特別整理了各式烤肉食材的熱量圖鑑，其中最肥前3名都是加工食品，分別為百頁豆腐、豬血糕和甜不辣，尤其百頁豆腐可說是大魔王，有70%都是油脂。另外，高敏敏也針對烤肉給出適合的攝取建議。
豆腐是優質的食材來源，有豐富植物性蛋白質，且低脂低碳水化合物，但不同款豆腐熱量大不同，有營養師提供12款豆腐的熱量表，其中，百頁豆腐本體非黃豆，且是超油的高熱量食物，若是炸百頁豆腐更是驚人，一條熱量高達716大卡，是減重者的大敵。
如果為了身體健康而選擇「素食」後，身體各種指數像是血壓、血糖、血脂都沒有改善，甚至體重不減反增，就要認真檢視吃進的東西，務必揪出飲食地雷。營養師表示，吃素越吃越胖的主要原因，大多是因為營養失衡，像是攝取過多非優質蛋白質、脂肪酸不平衡；還有為了飲食口感，料理反而重鹹、重甜、重油。此外，常見的素料看似清淡，但常暗藏超熱量高與過多加工過程，都是吃素陷阱。
不少人為了維持身材與健康，會選擇少油少鹽的餐點來吃。一名網友發文詢問說，有哪些食物看起來不是很油，但實則熱量驚人，引發網友熱議，而百頁豆腐被大批網友狂點名說，甚至還有網友罵髒話說，以為豆腐都很健康，每次都會逼自己吃，卻沒想到百頁竟是這麼肥。
