減重已經成為全民運動，不少人時時刻刻都在減肥，也有人希望不運動就能變瘦，有營養師分享12種懶人減肥法，包括晚餐後不吃、睡前2小時不吃、攝取足夠蛋白質助代謝等。她提醒想減重者，要瘦下來不等於要少吃，若吃少、吃錯反而會越吃越肥，尤其吃太少蛋白質還會拖累代謝，讓減重變得更困難。
不論是為了健康或體態，近年民眾多會避免加工食物，不過加工也視程度有所不同，其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。營養師簡鈺樺分享食物分類，取得平衡更有助健康和瘦身。
大腸直腸癌連續14年成為國內癌症發生排行榜第一名，醫師傅裕翔指出，若不談家族史，大腸癌「可說是吃出來的」，但初期症狀不明顯，很容易被忽略。傅同時列出「易致大腸癌6類危險食物」，提醒民眾應減少攝取。
長期處於疲勞中，甚至有人喝咖啡也無助消除疲勞感，營養師表示，對於慢性疲勞患者來說，最重要的是了解到咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經系統，短暫大量分泌腎上腺素，若一直過度依賴咖啡因，可能造成自律神經失調。她提醒，應該戒除生活中常見的3類食物，其中甜食易讓血糖與情緒起伏劇烈，反加深憂鬱的風險，也加深疲倦的嚴重程度。
大腸癌是台人癌症死亡率第3名，不少民眾努力保養大腸。腎臟科醫師洪永祥分享，一位27歲的女患者說自己從年輕時就嚴重便秘，1周只會排便2次，導致她皮膚很差、肚子很脹。醫師詢問發現患者平常最愛吃燒烤、油炸與加工類食品，便建議對方做大腸鏡檢查，結果竟長了2顆大瘜肉，還好不是惡性的，而女子也想改變原本不健康的飲食習慣，1年後再檢查，發現大腸變得粉嫩漂亮。
你知道什麼是「超加工食品」嗎？和一般的「加工食品」又有什麼不同呢？哈佛大學醫學院出版物《哈佛健康出版社》表示，加工是透過添加鹽、油、糖或其他物質來改變食物的自然型態，比如罐頭、麵包等；而和「加工食品」相比，「超加工食品」可能添加了更多成分，像是糖、鹽、油類以及防腐劑等，其主要是從食品中提取的物質所製成，例如澱粉、添加糖和氫化脂肪，還可能包含添加劑，像是人造色素、香料或穩定劑，我們日常生活中常見的冷凍食品、素食、餅乾、蛋糕都算是所謂的「超加工食品」。
食用過多的「超加工食品」，不僅可能導致肥胖與慢性病，甚至影響腦部、導致「認知下降」？先前研究表明，過量的加工食品與癌症、心血管疾病、糖尿病與高死亡率之間存在聯繫；如今《Neurology》研究更指稱，超加工食品的攝取與癡呆症、認知功能下降顯著有關。
新冠疫情難解，民眾除了戴好口罩、勤洗手、接種疫苗外，「吃進好食材，打造免疫力」也是既紓壓又能自保的抗疫方式其一。根據專業營養師團隊《好食課》近期對雙北民眾所做的一份調查顯示，雙北民眾在疫情期間不僅買得多，吃得也多，生鮮食物及加工食品的量都明顯上升，其中以「多吃蔬菜」的民眾最多，10種蔬果最受歡迎，4大天王也曝光。
為評估過度攝取加工食品，對老年人大腦健康與認知功能的影響，美國俄亥俄州立大學組成的研究團隊，針對老年老鼠進行為期4週的實驗。結果發現，食用高度加工食品達28天的年長老鼠，大腦開始嚴重發炎，記憶力也出現喪失。不過，若在加工飲食中添加DHA(Omega-3脂肪酸的一種)，則可防止記憶流失，大腦發炎的現象也幾乎完全消失。
近日網路上盛傳，有日本食品專家指出，超商所販售的即食飯糰、炸物和關東煮，因添加成份含有甘胺酸（胺基乙酸），而引發嗜睡。對此，食品藥物管理署表示，胺基乙酸為我國准許的食品添加物調味劑，可因加工需要視量添加。且目前尚未有科學能證實，添加胺基乙酸的食品有立即幫助睡眠效果，若吃完超商飯糰會想睡覺，跟血糖上升較有直接相關。
