外食族選擇便當配菜時，常會見到豆芽菜的身影，醫師表示，看似不起眼的豆芽菜其實蘊含充沛營養，例如豐富的維生素C和植化素，能改善身體發炎，另富含豐富纖維，能促進腸胃蠕動改善便秘，適合排便不順的民眾，因此並非飲食配角，而是CP值超高的蔬菜。
冬天是草莓的產季，不少人都滿心期待各式甜點店推出的季節限定的草莓商品，泌尿科醫師表示，草莓不僅適合當蛋糕等甜點上的裝飾，本身就具有極高的營養價值，例如葉酸、鞣花酸、花青素、維生素C等，其中鞣花酸可以抗癌、抗氧化，花青素與維生素C則可增強免疫力、預防泌尿道感染。
最近天氣轉冷之際，許多人開始出現咳嗽不止的困擾，除了多喝溫水降低不適外，營養師提供5種護喉食物，因可抗發炎、抗菌功效，可以潤滑喉嚨、緩解咳嗽，這5種包括蜂蜜、生薑、薑黃、綠茶、豆漿，並且提醒此時少碰甜食、油炸食物、加工肉品等，以免加重咳嗽症狀。
眾所皆知，維生素C具有抗氧化、維持膠原蛋白合成的功能，是不少女性的美容聖品，不過食藥署在臉書粉專PO文提醒，維生素C不宜攝取過量，否則吸收率會下降，還可能導致腸胃不適或是腎結石。
新冠疫情難解，民眾除了戴好口罩、勤洗手、接種疫苗外，「吃進好食材，打造免疫力」也是既紓壓又能自保的抗疫方式其一。根據專業營養師團隊《好食課》近期對雙北民眾所做的一份調查顯示，雙北民眾在疫情期間不僅買得多，吃得也多，生鮮食物及加工食品的量都明顯上升，其中以「多吃蔬菜」的民眾最多，10種蔬果最受歡迎，4大天王也曝光。
天氣回暖，氣溫讓人心情變好，卻也讓許多父母開始煩惱了！溫度轉變的時間，也是許多小朋友特別會過敏的時刻，根據統計，台灣約有高達20％人有蕁麻疹困擾，兒童異位性皮膚炎盛行率則是10%，在這時間飽受皮膚紅腫、搔癢問題的小朋友不在少數。
福島食品最快月底解禁，食藥署雖強調會採最嚴格的輻射檢驗標準把關，但民眾仍十分擔憂。營養師陳宗裕表示，民眾可攝取7大類食物來抗輻射、抗氧化，包括果膠類、多醣類和多酚類蔬果、含有碘、硒及番茄紅素的食物，但最簡單抗輻射的方式，其實是定時上廁所，透過排便就能將囤積在腸道的有毒物質排出。
睡眠品質與晚上的飲食大有關聯，睡前該喝什麼，才不容易失眠？營養師、藥師推薦這4款助眠飲料，睡前喝多少、多久前喝，一次告訴你。
為了解高膽固醇血症患者攝取芝麻，是否能降低血脂並增強抗氧化能力，由輔仁與台灣大學組成的研究團隊，針對逾20名參與者展開為期8週的飲食實驗。結果發現，每天攝取40克芝麻(約3匙)的參與者，血液總膽固醇與低密度脂蛋白(LDL, 俗稱壞的膽固醇)明顯下降。研究團隊總結，芝麻對血脂的確有助益，還能提高高膽固醇血症患者的抗氧化能力，進而預防動脈硬化。
研究指出，黑巧克力中的類黃酮成分，有助於抗氧化。而黑巧克力之所以令人著迷，除了獨特甜中帶微苦的口感，也比較健康。市售巧克力通常是可可液塊與可可脂（cocoa butter）、糖及牛奶混製而成，通常顏色愈深的巧克力，可可比例愈高，砂糖比例相對就較低。
