冬天是草莓的產季，不少人都滿心期待各式甜點店推出的季節限定的草莓商品，泌尿科醫師表示，草莓不僅適合當蛋糕等甜點上的裝飾，本身就具有極高的營養價值，例如葉酸、鞣花酸、花青素、維生素C等，其中鞣花酸可以抗癌、抗氧化，花青素與維生素C則可增強免疫力、預防泌尿道感染。
想要讓視力維持在最佳狀態，許多人都有補充葉黃素等營養品的習慣。根據Herbalife Nutrition 2020亞太健康老化調查顯示，台灣人對葉黃素攝取補充的觀念高達35%，遠高於其他亞洲國家，但也反應出國人多傾向單一營養素，忽略均衡營養對眼睛的重要性。醫師提醒，一次性大量食用營養素，不但效果不佳，更可能因過量造成肝負擔。醫師提供了正確補充的關鍵作法。
為理解攝取大量的類黃酮素是否會降低罹患糖尿病的風險，以及體脂肪在其中扮演何種角色；澳洲伊迪斯科文大學(Edith Cowan University)組成的研究團隊，針對近5.5萬名參與者進行逾20年的追蹤研究。結果發現，相較於類黃酮素攝取最少的參與者，食用最多類黃酮素的參與者不但體脂肪降低了1.52公斤，罹患第2型糖尿病的風險也下降19%。
為了解類黃酮能否提高帕金森氏症患者的生存率，賓州與哈佛大學研究團隊針對逾1,200名患者，展開超過30年的追蹤研究。結果發現，相較於每天類黃酮攝取量最少的參與者，每天類黃酮攝取量最高的帕金森氏症患者，存活率提高70%。其中，攝取最多花青素或黃烷醇的帕金森氏患者，生存率分別提高66%與69%。換言之，多攝取紅酒、漿果類、蘋果、茶、紅酒，有助於降低巴金森氏症患者的死亡率。
吃的食物也要跟上流行色！全球最具權威性的色彩公司Pantone宣佈，2022年的代表色是「 Very Peri 長春花藍」。這種紫藍色被描述為「充滿活力，並帶有活潑的紫紅色基調」，意味在動盪不安的疫情期間，希望人們仍能保有好奇與感激的心。營養師陳嫚羚(嫚嫚營養師)指出，除了色彩給人信心之外，帶有紫藍色的食物對健康也很有幫助。
新婚妻子第一次下廚就讓老公永生難忘，一名大陸河北人妻最近新婚下廚為老公煮飯，但第一道菜就把小米粥煮成綠色，老公不禁看傻眼，不過還是很捧場地吃光光，「老婆做飯怎麼可能不吃」，讓網友看了笑翻，大喊「先生，該吃藥了」。
過年期間難免大魚大肉，營養學專家王進崑博士建議，若能搭配當季水果像是柑橘、蘋果、草莓、葡萄等，都具活化解毒酵素的效果，有益健康。尤其微酸帶甜好滋味的葡萄，如果能整顆連皮吃，還能吃進滿滿花青素、單寧酸等養分。不過有人擔心葡萄會有農藥殘留，怕皮洗不乾淨，只好一顆顆葡萄剝皮，弄得雙手黏膩，果汁竄流很麻煩。對此，專家提供挑選葡萄的秘訣，一眼就能看出皮上白粉的端倪。
養生潮流正夯，許多人靠運動，有人則著重飲食，營養師趙思姿表示，含有花青素的蔬果五穀，不僅顏色鮮豔，且經常合併葉黃素、胡蘿蔔素、玉米黃素等，攜手執行抗氧化任務，建議民眾多多食用含有紅、藍、紫色等天然顏色的蔬果。
