不少人認為,水果的果皮很營養,應該要帶皮一起吃,但並非所有水果都是如此。營養師近日表示,蘋果、水梨、奇異果屬於可連皮帶肉吃的水果,能增加膳食纖維,有效改善便秘,但柿子及荸薺就不建議吃皮,而且柿子皮含鞣酸,吃了可能會引起腹痛、腹瀉。
長期便祕影響健康至鉅,有些人不解已經吃了很多纖維質、也喝了很多水,為何還是便秘,醫師表示,關鍵可能是缺乏了水溶性纖維,也就是「膠質」,醫師推薦從海鮮、穀類、蔬菜、水果等的5大類膠質聖品攝取,其中蘋果與香蕉含豐富膠質,且獲取來源容易,堪稱懶人解決便秘困擾的首選。
好市多的水果區一向是奧客集散地,一名女網友今天(18日)逛好市多看見一名中年男子為了要看葡萄,把外盒的包裝紙扯斷、害葡萄掉滿地,撿完後同行的年輕男子剛好走過來,原PO以為他會叫服務人員處理,但他卻說「放著就好」,讓一旁的原PO看傻眼「都不會不好意思欸」。
說道補鈣,很多人直覺想到喝牛奶,不過對於有些乳糖不耐症的族群而言,改以吃水果也是個好方法。擁有豐富營養素的李子或李子乾(以下都稱李子)在改善骨骼健康有良好影響,多項研究表明它們能預防骨質疏鬆和骨折。
許多人為了身體健康會多吃蔬果,但若吃太多醣分高的水果,恐造成反效果。肝膽腸胃科醫師葉秉威分享,40多歲男患者胰臟炎住院,強調自己不菸不酒、飲食健康,結果抽血檢查,血液卻是黃色濃稠狀,看起來超油,醫師詢問才知,男患者為健康狂嗑水果,結果一下子吞了太多高糖分水果,造成三酸甘油脂飆高,進而導致胰臟發炎。
許多在減重的人都知道要少吃澱粉,多吃蛋白質與蔬菜水果,中醫師王心眉在臉書粉專指出,有些誤以為熱量低的食物,熱量其實並不低,多吃不見得有助於瘦身,她也列出了4大減重的地雷食物,包含甜份高的水果、酸的食品、百頁豆腐和飲料配料。
若出現牙肉腫痛、手腳麻木等狀況時,可能是身體缺乏葉酸。根據統計,台灣民眾普遍缺乏葉酸,也就是維生素B9,葉酸在體內會不斷流失,若是身體補充不夠,就會造成健康狀況,骨科醫師近日在臉書分享6種富含葉酸的水果,叮囑民眾不要打成果汁喝,會破壞水果本身的營養。
全食物的健康概念日漸普及,尤其是水果除了果肉能食用外,其果核經常富含多種營養素,但營養師表示,許多水果籽富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動,但也有些水果籽內含化學成分,咬破恐釋出對人體有害的物質,不建議民眾食用。
炎夏高溫,水果成為消暑聖品,但正確吃法很重要,醫師表示,多數水果適合飯後吃,因其含有膳食纖維可特性,可降膽固醇與血糖,尤其吃了大魚大肉,建議吃富含消化酵素的水果,例如木瓜、鳳梨等,可幫助消化大量的蛋白質,以利腸胃道消化與吸收。
許多人小時候都會擔心,如果不小心把水果籽吃下肚,它會不會在肚子裡發芽長大。近日大陸一名2歲幼童,因為一邊吃水果一邊大笑,而誤吞水果籽,不久後開始咳嗽、氣喘,就醫檢查才發現,那顆水果籽卡在他的氣管裡,而且在溫暖潮濕的「培養」下,已經發芽膨脹了。