近期一項由羅馬琳達大學(Loma Linda University)、塔夫茲大學(Tufts University)以及加州大學洛杉磯分校(UCLA)三校共同進行，發表在《美國心臟協會雜誌》(AHA)的研究指出，連續6個月每天吃一顆堪稱水果界營養成分最高的酪梨，腰圍不但不會變粗，還能降低體內膽固醇。
膽固醇過高就不健康嗎？膽固醇大致分為低密度脂蛋白膽固醇（Low Density Lipoprotein）、高密度脂蛋白膽固醇（High Density Lipoprotein）。當低密度脂蛋白膽固醇在體內的含量高於高密度脂蛋白膽固醇時，血液中的膽固醇會超出細胞所需的量，此時過多的膽固醇會聚集於血管壁上，進而增加心血管疾病的風險。台北市聯合醫院內分泌及新陳代謝科主治醫師黃麗珊建議，已經患有心血管疾病的民眾，要把低密度脂蛋白膽固醇維持在70mg/dL以下。
要讓膽固醇維持正常數值，大多數人都知道要少吃油膩多吃蔬果、營養均衡並且適度運動。但一名46歲林小姐指出，自己平日生活作息規律，攝取足量蔬菜、油炸不沾，以往血脂檢驗數值不但正常，甚至比一般人低。但最近半年血脂開始偏高，總膽固醇超標來到260mg/dl ，原想藉由運動改善，但是總膽固醇不降反升，數值已經來到280mg/dl。她就醫經過多元診斷，這才發現，竟是甲狀腺功能低下造成。
隨著飲食精緻化，不少人有高血脂的問題，全台逾200萬人有三高困擾，民眾除了透過抽血檢測健康外，身體外觀也能看出端倪。家醫科陳欣湄醫師提到，她曾收治一名腹痛病患，經過多項檢查都未查出病因，直到她發現患者眼瞼長黃斑，推測可能與膽固醇有關，進一步檢查後，確認是心臟血管阻塞所導致的腹痛。
過完年血脂步步高升？近年備受民眾喜愛的紅麴，因可能有助於降低血中總膽固醇，不少人趨之若鶩。然而曾有高血脂病人服用降血脂藥物後，又吃下大量含有紅麴的食品，最後因嚴重肌肉病變而就醫的個案，不可不慎。
為了解高膽固醇血症患者攝取芝麻，是否能降低血脂並增強抗氧化能力，由輔仁與台灣大學組成的研究團隊，針對逾20名參與者展開為期8週的飲食實驗。結果發現，每天攝取40克芝麻(約3匙)的參與者，血液總膽固醇與低密度脂蛋白(LDL, 俗稱壞的膽固醇)明顯下降。研究團隊總結，芝麻對血脂的確有助益，還能提高高膽固醇血症患者的抗氧化能力，進而預防動脈硬化。
為了解在日常生活飲食中，添加核桃是否會改善老年人血脂狀態；美國羅馬琳達大學營養中心，針對708名老年人進行為期2年的隨機對照實驗。結果發現，相較於沒有食用核桃的參與者，連續2年每天吃1把核桃(約2分之1杯)的老人，體內低密度脂蛋白膽固醇水平(LDL, 又稱壞膽固醇)平均下降4.3 mg/dl，總膽固醇則平均下降8.5 mg/dl；其中，以男性下降幅度最明顯，高達7.9%。
為了解食用葡萄對人體腸道菌叢、膽固醇與膽酸代謝的影響，美國加州大學組成的研究團隊，針對19名參與者進行為期8週飲食介入研究。結果發現，相較於低纖維與低多酚飲食，參與者在補充葡萄粉後(相當每日2份加州葡萄)，不但腸道菌叢更為多元，總膽固醇與低密度膽固醇都下降約6%，而這有助於預防心臟病與中風。
隨著冷氣團來襲，氣溫急遽下降容易造成血管收縮，尤其三高(高血脂、高血糖、高血壓)族群身為心血管疾病的高風險族群，發生不良心血管事件的風險也會隨之提升。亞洲大學附屬醫院內科部兼心臟科主任王宇澄提醒，民眾在天氣轉涼之際要多注意心血管健康，特別是高血脂患者要留意壞膽固醇的管理，別讓隱形健康殺手壞了年末好心情。
防範中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，血壓、血糖、血脂等健康都相當重要，其中如何消滅與高血脂關係密切的「膽固醇」受到相當高的關注，對此國泰醫院心臟內科張釗監醫師指出關鍵，並提供建議針對關鍵進行改善！
