春季萬物復甦，大地就像畫布般開始被染上浪漫的顏色，LOPFAIT 樂斐法式餐廳也把這樣唯美的藝術氣息帶進即將推出的春季套餐。主廚鄭裕錞（Chef Josh）透過藝術領域裡幾何抽象、印象派等概念，將活躍於設計話題的「二創」概念描繪進上桌的餐點中，運用迷人的魚子醬、白蘆筍、日本鰤魚、牛舌、玉露鴨等食材，以法式料理最講究的醬汁及刀工，打造出用眼睛和舌尖都能感受的春季藝術饗宴。
農曆新年連假期間，餐桌上總少不了象徵豐收的大魚大肉料理，若怕攝取過多熱量，不妨在菜色中融入負擔感較少的低脂肪食材。台北六福萬怡酒店為本報讀者分享適合年節品嘗的低熱量佳餚，由主廚朱昱瑋帶來2道料理食譜，讓民眾在家就能輕鬆動手做。
氣溫陡降，正是品味溫暖的養生滋補煲的時節，台北晶華酒店三樓晶華軒即日起至2月28日推出「帝后御膳湯品集」，集合生磨杏汁白肺湯、棗皇螺頭蘆花雞、松茸菜膽燉花膠、蟲草花鮑魚燉雞等餐廳內既有的經典港式煲湯，以及中餐廚藝總監鄔海明引經據典，曾讓中國第一位女帝武則天、以及清朝最長壽皇帝乾隆都愛喜歡的「冬蟲夏草」入饌，打造帝王級煲湯「冬蟲夏草燉乳鴿」，透過廚藝讓擁有「軟黃金」之稱的冬蟲夏草，展現讓識味食饕都驚豔的美味。湯品每盅1,580元起，除餐廳內用外，同時也可在「晶華美食到你家」外帶外送平台選購。
開店做生意時常會遇到奧客，考驗店家耐性，新北一名餐飲業者日前遇到有女客人鹹湯越滾越鹹，幫她加湯後仍不斷抱怨，嫌棄店家品質不行，做不到全程濃度鹹度剛剛好，讓店家聽了氣炸，告知「因為您全程開大火，湯當然會煮乾變鹹」，一連串奧客行徑讓他無言吶喊「誰放這這隻台灣鯛出來游泳的？」
奶油蘆筍、馬鈴薯泡沫、香草醬汁、10克ARS 奧賽嘉魚子醬
不少人為了維持身材與健康，會選擇少油少鹽的餐點來吃。一名網友發文詢問說，有哪些食物看起來不是很油，但實則熱量驚人，引發網友熱議，而百頁豆腐被大批網友狂點名說，甚至還有網友罵髒話說，以為豆腐都很健康，每次都會逼自己吃，卻沒想到百頁竟是這麼肥。
天冷時來上一碗熱呼呼的麻油雞最適合，一名男網友分享，只要家裡有煮麻油雞，他一定會先盛一碗飯，再澆上足以淹沒白飯的麻油雞湯，並表示這是他最愛的吃法，引起不少網友共鳴，不過啟新診所提醒，吃湯飯容易加重胃的負擔，建議大家還是飯湯分開吃比較好。
煮湯的時候到底該不該加蓋子？每個人習慣不同，有內行人透露，其實有沒有加蓋，煮出來真的有差，最大的不同點在於滾熟的速度，以及湯的清澈度；此外，若不想讓肉質變柴，上蓋的時間點也很重要。
疫情期間，容易存放、方便進食的罐頭，是不少家庭必備糧食之一，但罐頭能放多久？日本一名網友發現放了30年的水果罐頭，好奇打開一看，「裡頭全黑了」；他更大膽地嘗試吃了一口，「味道令人驚呆」。
泡麵便宜又好吃，深受台灣人喜愛，如果想變換口味，還可以加上不同口味的罐頭一起煮。有網友認為泡麵搭配鯖魚罐頭超好吃，因為有阿嬤的味道，並詢問大家意見，「泡麵配什麼罐頭最讚？」貼文一出引發共鳴。
