下班和朋友小聚吃什麼好呢？精緻的個人小火鍋絕對是首選，其中雞湯火鍋可說是最受大家歡迎、接受度最高的火鍋湯底。石頭火鍋、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯等滿足各種胃口，濃郁的雞湯湯頭涮上肉品、青菜，吃起來超級過癮！
農曆新年連假期間，餐桌上總少不了象徵豐收的大魚大肉料理，若怕攝取過多熱量，不妨在菜色中融入負擔感較少的低脂肪食材。台北六福萬怡酒店為本報讀者分享適合年節品嘗的低熱量佳餚，由主廚朱昱瑋帶來2道料理食譜，讓民眾在家就能輕鬆動手做。
氣溫陡降，正是品味溫暖的養生滋補煲的時節，台北晶華酒店三樓晶華軒即日起至2月28日推出「帝后御膳湯品集」，集合生磨杏汁白肺湯、棗皇螺頭蘆花雞、松茸菜膽燉花膠、蟲草花鮑魚燉雞等餐廳內既有的經典港式煲湯，以及中餐廚藝總監鄔海明引經據典，曾讓中國第一位女帝武則天、以及清朝最長壽皇帝乾隆都愛喜歡的「冬蟲夏草」入饌，打造帝王級煲湯「冬蟲夏草燉乳鴿」，透過廚藝讓擁有「軟黃金」之稱的冬蟲夏草，展現讓識味食饕都驚豔的美味。湯品每盅1,580元起，除餐廳內用外，同時也可在「晶華美食到你家」外帶外送平台選購。
許多關東煮店都會讓顧客免費飲用高湯。不過台南復興市場一家日式餐廳標示「湯可自取」後，卻遇到客人以為關東煮的湯料不用錢，最後還因此給予2星負評，業者因此在網路上分享此事，引發熱議。
開店做生意時常會遇到奧客，考驗店家耐性，新北一名餐飲業者日前遇到有女客人鹹湯越滾越鹹，幫她加湯後仍不斷抱怨，嫌棄店家品質不行，做不到全程濃度鹹度剛剛好，讓店家聽了氣炸，告知「因為您全程開大火，湯當然會煮乾變鹹」，一連串奧客行徑讓他無言吶喊「誰放這這隻台灣鯛出來游泳的？」
餓著肚子減重不只痛苦且效果不佳，「吃飽才有力氣減重」這說法超激勵人，醫師表示，人體一旦覺得餓，代謝就會降低，所以減重者要設法不要讓身體發現身處減重中、亦即就是盡量減少飢餓感，他因此10種容易飽足感高的食物，尤其力推「水煮馬鈴薯」與「原型燕麥粒」這2款高飽足感食物。
世界上的食物千百種，不僅分門別類且還有不同的色澤及形狀，不過並不是每樣食物都能獲得大家的喜愛，像是茄子和苦瓜雖然對人體有極大的好處，但是卻不被大部分人所接受，而近日一名網友就分享自己在大賣場終看到的奇怪食物，他表示自己從沒看過外型如此像排泄物的食材，看到的第一眼甚至被嚇到，以為是自己眼花，而不少網友在看食物後紛紛表示「這根本是熬湯夢幻逸品」。
【旅奇傳媒/編輯部報導】台灣小吃百百種，隱身在大城小鎮上的巷弄街頭，從清晨到半夜，餵飽台灣人與外國遊客的身心，也在煙霧喧騰中飄出經典的臺灣味！聚焦彰化，多數人都聽聞過貓鼠麵，這可與赤牛麵、台南擔仔麵齊名，此麵既無貓肉、也無老鼠肉，由彰化特有的細軟寬扁油麵搭配高湯肉燥所成，簡單卻不馬虎的經典美味，從民國10年屹立迄今，湯麵上的配料貓鼠三寶：手工雞捲、燕丸和香菇貢丸，讓人驚豔！
蒸蛋是一道食材簡單卻受到廣大民眾喜愛的餐點，一名網友近日表示，自己平時會自製蒸蛋，但是每次都無法做出像外面自助餐的味道，因此上網詢問秘訣。沒想到不少老饕透露，只要簡單一步驟，就能讓蒸蛋變得超美味！
「日式茶碗蒸」是許多家庭中大朋友，小朋友都熱愛的美食，原料簡單做工也不複雜且營養滿分。重要的是高蛋白質、熱量低，是許多減重者喜愛的料理之一。但看似家常的美食，卻還是有許多的眉角。先前網友於PTT論壇發文詢問，提及自己的蒸蛋屢屢失敗，詢問有無達人可以救救廚藝87？
