牛奶貝燉水蛋(攝影：洪書瑱)
奶油蘆筍、馬鈴薯泡沫、香草醬汁、10克ARS 奧賽嘉魚子醬
La Farfalla義式餐廳「春筍綺饌」白蘆筍(圖：寒舍艾麗酒店提供)
歐洲白蘆筍當令，台北喜來登大飯店採購直徑2.8公分至3公分的白蘆筍入饌並自即日起於館內安東廳推出「白蘆筍饗宴」套餐，每位3,980元+10%，內容有「天使甜蝦奶油濃湯」、「荷蘭醬及藍蟹肉」與「炙烤和牛紐約客」等，滿足搶鮮食客需求。
為讓食家饕客嘗鮮並配合時序更迭，台北國賓飯店「國賓粵菜廳」推出新菜單，標榜嚴選台灣在地小農培育的無毒時蔬，如紫玉蘆筍、溫室小黃瓜、有機菠菜等，與多種上等海鮮食材，結合主廚三十多年深厚廚藝底蘊，演繹出「清中求鮮，淡中求美」的極致美味，本季新菜即日起開始販售。
2021年歐洲進口的白蘆筍由那家餐廳搶到了「頭香」？答案是台中米其林星餐廳〈鹽之華〉法式餐廳。為讓食家饕客能與歐洲同步嘗鮮，〈鹽之華〉自本周起至5月底前推出全新的「春爛漫」主廚套餐，主廚黎俞君以歐洲當令白蘆筍入饌設計多道菜品安排在套餐中，讓食家饕客過癮解饞，並透過清湛廚技展現白蘆筍的多元「表情」，〈鹽之華〉亦成為今年全台最早能吃到歐洲白蘆筍的高檔餐廳。
霸王級寒流接連來襲，擁有深邃溫泉文化的北投近期來客數暴增，北投麗禧溫泉酒店透露，寒流期間包含16間獨立湯屋、露天溫泉、戶外風呂均處於全天幾乎全滿的狀態，留宿的住房也高達9成滿。
