對於東方人來說，米飯是不可或缺的主食，但要如何煮得美味，是一門學問，最常見的莫過於水與米的比例，不過日前就有日本網友分享，在煮飯時加入「維也納香腸」也有意想不到的效果，能讓煮出來的米飯更具香氣。
抗性澱粉近幾年來讓瘦身族趨之若鶩，之所以冠上「抗性」就是因不能被小腸消化吸收，「難消化」特性使得抗性澱粉不像一般澱粉讓血糖快速上升，也被認為是減重最佳幫手。針對抗性澱粉和一般澱粉的差異、有無其他好處、怎麼吃最有助減重等疑惑，營養師雷小玲一一說明，破除民眾對抗性澱粉的迷思。
近日梅雨連綿，家裡的米桶不小心就長出了米蟲，這樣還能吃嗎？另外想要煮出粒粒飽滿又不軟爛的好吃米飯，專家指出，只要拿捏好水量、浸泡時間，並且在烹煮前加點白醋及食用油，就有機會煮出品味高檔的米飯。
【旅奇傳媒/編輯部報導】提起鹿谷，多數人馬上想到的是凍頂烏龍茶、竹筍、鱒魚、山芹菜......等等，而位於鹿谷鄉東北部的瑞田村，是濁水溪與清水溝溪合流處，地形上屬肥沃的濁水溪沖積平原，這是鹿谷鄉僅有的平原，得天獨厚享有「鹿谷穀倉」稱號。
財團法人千禧之愛健康基金會今天公布六大類「食物明星賽」網路票選結果，其中白米飯、麵條名列國人最愛全榖雜糧食物，豆魚蛋肉類則以豆腐、鮭魚名列前兩名，專家表示，票選結果可看出國人平常白米飯、麵條攝取量過高，建議改為雜糧米飯，鮭魚則不建議一周攝取超過兩次，以免影響凝血功能。
一名女網友近日逛全聯發現壽司餐盒特價只要35元，非常划算，她認為可以帶回家給老公和小孩當晚餐吃。不料，網友們一看卻大嘆說，這款壽司特價是眞的很便宜，但可能因為冰太久，有時候米飯都硬掉了，口感不是很好，所以不推。
無論是作為模特兒還是藝人，很少聽聞他們日常生活不必為了工作而有所調整，維持亮麗外型成了一種職業道德，近來大陸推出的競技真人秀節目《導演請指教》，請來名導王晶加盟，他在節目中透露劉德華為了維持身材，10年沒碰過米飯，直言：「那種日子不是人過的」，讓許多後生晚輩聽了也對天王佩服不已。
夏于喬擔任2021嘉義穹頂國際影展嘉年華代言人，23日出席記者會。她和導演老公林書宇結婚邁入3年，日前情人節PO出和老公甜蜜出遊照，被問到因為疫情的關係，演藝圈多了很多「防疫寶寶」，喜事不斷，有考慮積極造人計畫？夏于喬說：「每個來到世界的寶寶都是與爸媽的緣分，所以我也相信緣份，心中默默期待，保持平常心就好！」
一般人用電鍋煮飯時，通常都會加冷水，不過有內行人表示，大多數人都煮錯了，想要讓米飯更香Q好吃，連煮飯用的水溫也要講究，最正確的方法就是用熱水煮飯，訣竅曝光後讓不少人驚訝，原來自己已經煮錯20年。
過年到了，民眾紛紛返鄉團聚，大夥在家用餐的機會也變多了。如何煮出口感好的米飯，對家庭煮婦、煮夫皆是一大考驗。有一網友在網路平台分享煮飯撇歩，她的秘密武器既不是蜂蜜、檸檬，也不是滴油或酒，而是多加一杯冰塊。按電鍋前加這一動作，就能做出好吃到令人想哭的Q彈米飯。
