本周雞蛋價格上漲每台斤2元，外界批評恐影響物價，農委會強調，此次雞蛋價格調漲反映供需變化，主要是近期國內旅遊暢旺帶動消費增加，加上天氣炎熱及部分蛋農進行換羽休產影響產蛋效率所致，屬於短期效應，市售通路雞蛋供應正常，後續蛋價也會依市場機制及供需情形調整。
過去傳出有人會用洗衣機幫高麗菜、猴頭菇等食物脫水，不過原來這種做法並非台灣獨有。美國亞利桑那州一名女子艾希莉（Ashley Echols）日前分享，自己將羽衣甘藍丟進洗衣機清洗，引發網友熱烈討論。
米飯是華人的主食之一，只要一天沒吃就覺得渾身不對勁，但看似再日常也不過的白飯要煮得好也不簡單，農委會就和民眾分享正確的「洗米3步驟」，原來用錯方法會讓大量的營養物質流失，讓不少網友看了恍然大悟，還有人驚呼：「原來都做錯了！」
雞蛋已經是人類飲食中不可或缺的一塊，然而不少國人敲開雞蛋的時後卻發現裡頭有血漬，不曉得是否能正常食用。農委會對此表示，這樣的蛋雖然是「異常蛋」，但不影響食品安全，只是保存期限會受影響。
近日梅雨連綿，家裡的米桶不小心就長出了米蟲，這樣還能吃嗎？另外想要煮出粒粒飽滿又不軟爛的好吃米飯，專家指出，只要拿捏好水量、浸泡時間，並且在烹煮前加點白醋及食用油，就有機會煮出品味高檔的米飯。
受全球新冠疫情、航運塞港等影響，飼料成本上漲不見天花板，有鴨蛋農指出，現在鴨蛋產地價來到每台斤40元，已持平歷史高價，加上現在國際局勢不確定性因素太多，但可以預見，再過幾天，鴨蛋價格恐創歷史新高。
受到天氣不穩定、疫病等影響，導致蛋雞產蛋率下降，許多消費者至今仍一蛋難求，農委會主委陳吉仲昨天先宣布雞蛋批發價每台斤調整2元外，今天也在臉書指出「可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題」。
春節前夕全台鬧蛋荒，尤其是北部情形更為嚴重，農委會也因此被罵翻，主委陳吉仲雖然掛保證2月底前供應無虞，但就有雲林蛋農表示，蛋荒在過年後恐怕不會好轉，只會更加惡化，解析是因為3個原因導致，鄉民看完後全部推爆，更酸「比農委會專業好幾倍」。
春節已至卻爆出「缺蛋危機」，國民黨昨天質疑，民進黨年前護核食、鬧蛋荒，農委會慢半拍「蛋都不夠吃」，年節將近，餐桌上卻沒有蛋料理，超商架上、菜市場攤販上演「缺蛋危機」，難道今年吉祥話要改成「剩蛋快樂」？
缺蛋危機！近日受到日夜溫差大、疫病等影響，根據農委會預估，雞蛋缺量每天上看200萬顆，為了滿足國人用蛋需求，農委會在除夕之前每天會調度90萬顆雞蛋，其中80萬顆至傳統市場、10萬顆至超市通路，而雞蛋調度平台至少會成立至清明節前後，待供應恢復平穩才會解散。
