近幾年健康意識抬升，不少人改吃生菜沙拉取代澱粉，但營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出，並不是所有蔬菜都可以生吃，並列舉6種一定要煮熟的食物，包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿，如果沒有煮熟就食用，很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀，還可能影響營養素的吸收。
【旅奇傳媒/編輯部報導】隨著國內疫情逐漸趨緩，防疫規範漸漸鬆綁，且搭配觀光局國旅補助也讓國旅熱度明顯增溫，訂房明顯增加。因應這波國旅住房餐飲熱潮，臺東知本金聯與知名港點品牌「小三元」隆重推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」活動，創新獨家開發3款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點。
花蓮金針花季展開賞花趣
近年來YouTuber職業興起，除了本土的正妹YouTuber還有許多外國國籍的，許多外國人來台灣讀書或工作，他們學習中文後，以中文來製作影片內容，和台灣的觀眾交流，不同的文化習俗和想法獲得網友喜愛，有網友列出幾位曾經在台的韓國女YouTuber，其中百萬網紅「金針菇」只排第三，讓很多人超訝異。
金針不僅開花時美不勝收，更是富含維生素及礦物質鐵的營養食材，略帶清香爽脆的口感，是餐桌上雖少見但很受歡迎的菜餚。許多人以為新鮮金針只有在秋天高山金針花季時才有，事實上，台灣還有平地品種的金針花，花期是每年的4 至 6 月，所以市場上有時會看到新鮮的金針。不過食藥署強調，食用新鮮金針前，務必要先用水浸泡1小時以上，然後用沸水燙熟煮透，才能避免「秋水仙鹼」引發腹瀉。
【旅奇傳媒/編輯部報導】近來彰化花壇虎山巖金針花爆紅，上周湧進上千賞花民眾，交通部觀光局喔熊組長出任務，到虎山巖賞金針花，與熊粉一起打卡拍照，並現場即時有獎徵答，答對就送金針香皂一個。
台灣出口的「彰化縣菇類生產合作社」金針菇遭美國FDA驗出李斯特菌污染，恐致腦膜炎、敗血症，WHO報告更顯示死亡率高達2成5。究竟李斯特菌是什麼？哪些食品易受污染？該如何預防？
台灣外銷美國金針菇被驗出「李斯特菌」汙染，美國食品藥品監督管理局（FDA）緊急公告收回，有消費者擔憂台灣超市是否也有販售。全聯對此回應「無販售此批金針菇」，並補充門市所販售金針菇並無疑慮，民眾可安心食用。
台灣銷往美國的金針菇，遭FDA驗出致命的李斯特菌，農糧署也緊急派員調查，加強抽驗。但金針菇究竟如何感染的？對此業者表示食材本身沒問題，研判是運輸過程拖延，才會途中遭病菌污染繁殖。
台灣外銷美國的一批金針菇遭驗出李斯特菌，若感染最嚴重可能致命，由於金針菇是國人愛吃的火鍋料大宗，在網路上引起熱烈討論，金針菇沒有洗到底可不可以吃？對於有人認為，只要把有土的那端切掉就可以了，網友則表示，聽到這個說法時覺得很抖，因為經過採收、包材、運送、販賣的過程，上面充滿了灰塵、木屑，還有包裝的塑膠微粒等髒東西，直呼「你敢不洗？」
