台灣外銷美國的一批金針菇遭驗出李斯特菌，若感染最嚴重可能致命，由於金針菇是國人愛吃的火鍋料大宗，在網路上引起熱烈討論，金針菇沒有洗到底可不可以吃？對於有人認為，只要把有土的那端切掉就可以了，網友則表示，聽到這個說法時覺得很抖，因為經過採收、包材、運送、販賣的過程，上面充滿了灰塵、木屑，還有包裝的塑膠微粒等髒東西，直呼「你敢不洗？」
中央流行疫情指揮中心24日公布莫德納疫苗將屆剩餘數量，25日抗議電話、臉書灌爆，都在詢問「快過期疫苗可預約施打嗎？」彰化縣衛生局長葉彥伯表示，莫德納疫苗都會在這幾天打完，總共有5535劑，疾呼中央要發布訊息之前，請先了解地方執行情形，避免鄉親誤解。
彰化縣新冠疫情出現新傳播鏈，員林市莒光路上的秀妃養生會館，6名陸配按摩女在2天內全確診。彰化衛生局初步掌握店家帳冊中的40名男客，呼籲自5月1日起曾到店內消費民眾，主動通報接受採檢。
彰化縣長王惠美22日宣布自23日起至28日全縣餐飲場所全面禁內用、試吃試喝，避免任何社交吃喝活動成為防疫破口，造成病毒傳播，違者將開罰3000元至1.5萬元。
中央流行疫情指揮中心22日公布全台新增本土確診321例，另外需「校正回歸」400例至過去6天，彰化縣衛生局長葉彥伯指出，400例中沒有彰化縣需校正回歸的確診本土案例。
新冠肺炎病毒變異後疫情持續在全球擴大，華航機師、諾富特飯店爆發群聚事件，且持續擴大引發全國關注，為鼓勵更多民眾踴躍施打疫苗產生防護力、降低社區傳播風險，彰化縣衛生局長葉彥伯偕同多名彰化醫界代表，4日下午已帶頭完成疫苗接種，盼更多第一線防疫人員也能跟進打疫苗。
