今年中秋節有3天連假，有人會表示3天都有 人揪烤肉，甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉，可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量，3天下來攝取的熱量就大爆表，營養師表示，烤肉多選用高脂食材，而這些高脂食材的動物油脂滴到高溫炭火上溶解會產生香味，但這些香味含有一項有毒物質名為「多環芳香碳氫化合物」，吸入體內會增加罹癌風險。
世界衛生組織（WHO）已經香腸、臘肉等加工肉品列為一級致癌物，但民眾仍想吃有何解決之道？營養師表示，研究指出，加工肉品、紅肉會增加罹患大腸癌的風險，但民眾飲食除了增加蔬果外，有個有效防癌的秘密武器，就是大蒜，因此料理中常出現蒜片、蒜泥等是有其道理的。
香腸培根等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌，但陽明交大食品安全及健康風險評估研究所副教授林怡君研究團隊發現，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉品，反而是蔬菜與米飯。
癌症連續40年都是國人十大死因之首，營養師高敏敏指出，現代人大魚大肉、生活壓力大、作息不佳等因素，導致罹癌率越來越高，其實透過飲食控制，就能預防癌症發生，並列出8種罹癌食物與8種防癌食物，另外也要控制糖和鈉的攝取量。
天氣冷颼颼，來上一碗火鍋，暖身又暖心，不過腎臟科醫師提醒，烹煮火鍋的時間是關鍵，尤其是等到肉都煮完了才喝湯，恐喝下致癌物，因此建議在下火鍋料後30分鐘內適量飲用就好。
過年期間，大部分人家中都有許多吃不完的年菜，很多人都會先放進冰箱，再拿出來加熱，連續吃個好幾天，醫師提醒，間隔超過8小時就算「隔夜菜」，尤其有4種年菜千萬別反覆加熱，否則恐傷身。
香港食環署9日宣布，從法國進口的6款Godiva冰淇淋中的穩定劑驗出歐盟禁用的除害劑「環氧乙烷」。經我國食藥署追查，法國輸台的Godiva冰淇淋共有6項、193批，去年至今共進口89.8公噸，目前已要求業者進行回收，回收量待統計。
一片灰濛濛籠罩半個台灣，今、明兩天的空氣品質糟到不行，環保署發布紅色警戒，提醒中部以北民眾，外出嚴防污染物傷身。造成空汙的主要汙染物，是讓人聞之色變的「PM2.5細懸浮微粒」，醫界近年警告，PM2.5不只會影響心呼吸道、心臟、易過敏等，長期累積甚至恐導致癌症！
