剩菜 - 觸mii

剩菜

年菜大變身剩菜變天菜

觸食旅
2023/01/21

過年期間，家家戶戶都會準備豐盛的菜餚來祭祖與圍爐，加上親友團聚宴飲，餐餐大魚大肉，難免會有吃不完的剩菜。剩餘菜餚多次進出冰箱、反覆加熱，容易走味變質，營養流失，讓「煮」婦們頗傷腦筋。本篇特邀飯店名廚發揮巧思，將年節常見剩菜改頭換面，重新打造成人見人愛的美味「天菜」。

料理食材香氣變身放入
最美星二代超勵志！歌王愛女「留學撿超商剩菜吃」苦存20萬圓夢出片：不當靠爸族

觸娛樂
2022/07/20

演藝圈有許多星二代從小耳濡目染，所以也跟隨父母志向入行演藝圈，然而這些星二代卻時常被眾人用放大鏡檢視，讓他們承受比別人更大的壓力，知名歌手黃品源的女兒正是如此，但她不靠爸爸的金援，而是憑自己的力量，半工半讀苦存20萬，近日她也將圓夢，推出首張個人單曲「Edy」，詞曲、編曲、製作都親力親為，讓不少人都刮目相看，成功擺脫星二代光環。

星二代歌手黃品源黃懷萱唱片
婆婆結婚前後兩樣情她懷孕3月只能吃剩菜引熱議

觸快訊
2022/04/02

１名女網友日前在《Dcard》寫下自己和老公結婚３個月，婚前婆婆待她不錯，不料婚後，婆婆態度竟180度大轉彎，不但要求她吃剩菜，還將原PO送的禮盒稱作是自己孩子送的，另原PO覺得難受，偷偷跑回娘家躲在房間裡面落淚，貼文一出，網友們紛紛在底下留言的安慰。

Dcard 懷孕結婚婆婆斤斤計較

年菜吃不完先放冰箱？醫揭這4道別再加熱致癌物恐爆增

觸快訊
2022/02/04

過年期間，大部分人家中都有許多吃不完的年菜，很多人都會先放進冰箱，再拿出來加熱，連續吃個好幾天，醫師提醒，間隔超過8小時就算「隔夜菜」，尤其有4種年菜千萬別反覆加熱，否則恐傷身。

年菜加熱隔夜菜剩菜冰箱
年夜菜吃不完怎麼辦？醫警告別放超過2天這料理最危險

觸快訊
2022/01/31

按照過年的傳統習俗，吃年夜飯一定要留下一點「剩菜」，象徵著「年年有餘」，而這些剩菜通常會在隔天加熱後繼續食用，但隨著健康知識普及，不少醫生專家都出面勸導，提醒大家盡量不要吃隔夜菜，最好是當餐就把新鮮的料理吃完，若是有剩下的也不要放太久，以免造成健康問題。

年夜菜剩菜加熱黃淑惠洪永祥
辦桌的剩菜去哪了？業者揭驚人秘密網全嚇傻：不敢相信

觸快訊
2021/11/21

「辦桌」是台灣傳統宴客方式，不少人會將吃不完的菜打包。不過近日有一名從事辦桌工作的網友透露，辦桌上若沒有吃完或被打包的菜，他們就會把這些菜尾吃完，「秉持不浪費的原則」，貼文一出讓不少網友驚嚇「原來工作人員都吃菜尾嗎？」

菜尾剩菜辦桌宴客工作人員

媽媽樂千絲煎餅翻玩泡麵

觸食旅
2021/08/07

防疫期間掀起居家自煮熱潮，對忙碌工作的民眾來說，能快速做出美味料理是再好不過。福容大飯店台北一館行政主廚蔡長庚分享「媽媽樂千絲煎餅」食譜，用簡單食材及家中剩下的菜，10分鐘就能變身全新美食。

蔡長蛋液煎餅泡麵調味
40歲未婚男像剩菜內行曝3大缺點不自知

觸快訊
2021/03/17

男生超過40歲單身很糟？一名網友在PTT上分析，一般40幾歲還沒結婚的男人，就像菜市場快結束時，還躺在攤子上的剩菜，都是人家挑剩的，這種人身上一定有某些缺點，只是他們本身沒有察覺或不願面對，並點出40多歲單身男常見三個缺點，包括不重視外表、和女生交往經驗少、把每個女生當結婚對象，引發正反兩派網友熱議。

40歲男結婚剩菜缺點
剩菜復熱到底要多熱才能避開「危險溫度帶」？ NG行為快改掉

觸快訊
2021/02/20

剩菜隔天吃或帶便當是許多家庭的習慣，也是惜食的表現，但如果保存或復熱不當，可能滋生細菌造成食物中毒，在歷年的食品中毒事件中排名前三的有仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌。臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠針對常見的隔夜菜疑問一一解答，讓民眾吃得更安心。

常春月刊復熱剩菜隔夜菜亞硝酸鹽
年菜吃不完媽媽大絕招讓他崩潰想跳牆網：我家也是

觸快訊
2021/02/15

過年天天吃大魚大肉，然而吃不完的菜該怎麼處理？一名網友日前在網上抱怨他媽媽喜歡把剩菜都倒在一起發明新菜色，尤其過年期間更嚴重，明明中午還秀色可餐的年菜，晚上就變得「面目可憎」，且不吃還要被罵歪嘴雞，把他搞到崩潰想哭。

年菜剩菜大雜燴