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想吃肉又怕罹癌？專家激推「這物」可有效保命

世界衛生組織（WHO）已經香腸、臘肉等加工肉品列為一級致癌物，但民眾仍想吃有何解決之道？營養師表示，研究指出，加工肉品、紅肉會增加罹患大腸癌的風險，但民眾飲食除了增加蔬果外，有個有效防癌的秘密武器，就是大蒜，因此料理中常出現蒜片、蒜泥等是有其道理的。