大腸直腸癌連續14年成為國內癌症發生排行榜第一名,醫師傅裕翔指出,若不談家族史,大腸癌「可說是吃出來的」,但初期症狀不明顯,很容易被忽略。傅同時列出「易致大腸癌6類危險食物」,提醒民眾應減少攝取。
世界衛生組織(WHO)已經香腸、臘肉等加工肉品列為一級致癌物,但民眾仍想吃有何解決之道?營養師表示,研究指出,加工肉品、紅肉會增加罹患大腸癌的風險,但民眾飲食除了增加蔬果外,有個有效防癌的秘密武器,就是大蒜,因此料理中常出現蒜片、蒜泥等是有其道理的。
大腸癌90%出現在50歲以上。台灣的大腸癌病人20~25%發現時已是末期。篩檢發現的大腸癌將近一半是零期跟一期,治癒率近90%。肥胖的人罹患大腸癌的風險,比一般人高出1~2倍。世界衛生組織(WHO)指出,21~25%的大腸癌可歸因於身體活動不足。只有15%的大腸癌跟遺傳有關。若父母其中一位罹患大腸癌,下一代罹患的機率,比一般人高出2~4倍。
肉,為何越來越貴?
現代人生活與工作都十分繁忙,有時候會直接到附近的便利商店買個便當,或是熱狗堡就解決一餐,但這些食物可能正在影響你的健康。美國專家近日提出一份「健康營養指數」的研究,發現人們每吃掉一個熱狗堡,或是喝掉一罐可樂,平均壽命便會減少許多。
爆發不肖人士從越南走私含有非洲豬瘟病毒的月餅、火腿、熱狗等加工後。移民署中區事務大隊彰化縣專勤隊會同農委會動植 物防疫檢疫局台中分局及彰化縣政府衛生局投入執行聯合稽查,24日下午在彰化某越南食品店中查獲無標示的冷凍海鮮28包及不明肉品11包,其中肉品重量達5.5公斤,均沒有標示成分、品項、製造日期及原產地,相關肉品已送驗,並針對肉品上、中、下游通路全面進行追查。
行政院非洲豬瘟中央災害應變中心查獲走私越南豬肉製品驗出非洲豬瘟病毒,由於走私肉品疑似流入市面,台中市警察局長蔡蒼柏率率隊清查,首日查扣越南加工肉製品月餅3個、越南肉鬆1罐,均已通報動物保護防疫處派員會同依法查扣送驗。
台北農產運銷公司爆發群聚感染後,高雄市政府農業局於6月底緊急針對轄內批發市場第一線工作人員,完成7成施打疫苗,但有市場人員投訴這批施打不僅有肉販全家、10人工廠突增至百人,甚至有早餐店小孩都列入名冊,根本就是「好心肝第二」;對此,旗山肉品批發市場主任陳建福說,對於因工作往來有必要施打者,就提報上去;高雄市農業局副局長王正一表示,當時通知施打疫苗時有提醒各單位,市府尊重各單位呈報的名冊,但若有不實,將移送法辦並送衛生局查處。
癌症一直是眾人聞之色變的疾病之一,長年位居國人十大死因之首,除了不良生活習慣、壓力等因素外,最常見的影響因素便是飲食了。不良的飲食習慣長期下來容易對身體帶來各種負面影響,累積下來不容小覷,究竟有哪些飲食習慣容易招來癌症?來看孫語霙營養師怎麼說!