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助降血糖血壓炒空心菜青翠不發黑專家：換個炒鍋試試

觸快訊
2022/05/20

炒空心菜是餐桌上的常見菜色，簡單又平價的蔬菜，卻有助降血糖、血壓、紓解便秘。不過在家中料理時，總覺得炒出來的空心菜不夠鮮綠，炒一炒就發黑，吃起來也總覺得少了哪個味道。農糧署分享炒空心菜的秘訣，原來換個鍋子可能有幫助！

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多補鐵有益健康？小心鐵蛋白過高反害慢性發炎

觸快訊
2022/04/03

「慢性發炎」近年來受到高度關注，許多慢性病、重大疾病或莫名疼痛不適都被認為可能和慢性發炎有關。一般用作血液疾病檢查的「鐵蛋白指數」被發現和發炎反應有關，可做為慢性發炎的評估指標之一。鐵蛋白過高和食物攝取有關嗎？如何吃才能避免過量，有助降低發炎反應嗎？

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林凡捐第一滴血喊感覺真好

觸娛樂
2021/06/22

林凡愛心不落人後，由於全台近期鬧血荒，她日前看了新聞就決定獻出第1次捐血，她表示：「在現在這困難的時刻，也希望自己能盡一份心力去幫助有需要的人，於是就出發了。」她鼓勵大家踴躍捐血，只要身體健康，短短時間就能完成，「能幫助到別人的感覺真好」。

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菠菜抗氧化又改善貧血這些人可多吃加一醬添美味

觸食旅
2021/04/17

菠菜主要產季為冬天到春初，含有豐富的礦物質、維生素等營養素，營養師Liz說，菠菜是很強大的食物！吃菠菜有什麼好處呢？基本上深綠色蔬菜有的他都有，另外還含有鐵、維生素C和Beta胡蘿蔔素，改善貧血、抗氧化，還能顧眼睛。不過菠菜有個獨特的味道與口感，有些人不太喜歡，營養師Liz便分享，只要涼拌胡麻醬，頓時可以成為鮮嫩美食，長輩幼兒皆適宜。

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喝紅豆湯真的可以補血？中醫師點破真相

觸快訊
2021/02/06

紅豆外觀是紅色的就能夠補血嗎？台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區胡玉芳醫師表示，吃紅豆補血是一個美麗的誤解，紅豆雖有豐富的膳食纖維，鐵質含量高，但植物性鐵質吸收效果不彰，如果想要補血的民眾，建議經專業醫師評估，釐清自身貧血與鐵質有沒有絕對關係，再搭配專屬的方藥組合，解決不舒服的困擾。

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吃什麼最補血？肉類海鮮「含鐵量」排行曝光牛肉竟是倒數

觸快訊
2020/12/18

衛生福利部公布「國人膳食營養素參考攝取量」中指出，成人每日建議攝取鐵質分別是：男性10毫克（mg），女性15毫克（mg）。有人認為多吃牛肉不但可以補充蛋白質，還能補血，不過，近日營養師高敏敏公布「含鐵肉類排行榜」，前三名分別為豬血、西施舌、鴨血，牛肉竟排行倒數！

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老人家這習慣不戒吃下去的鐵質全沒了

觸快訊
2020/12/17

有些人吃飯時喜歡喝茶、咖啡，尤其市面上許多標榜解油膩的茶飲，更被奉為「正餐標配」。但你知道嗎？茶、咖啡容易阻礙人體對鐵質的吸收，一旦鐵質攝取不足，反而會導致倦怠、頭痛、心悸甚至掉髮等毛病，不可不慎！

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