全麥麵包

全麥麵包1製程「營養全沒了」醫曝真相：不如吃白吐司

觸快訊
2022/11/01

現代人注重養生，傾向不吃精緻食物、轉吃原型食物，但醫師提醒，看似健康的全麥麵包其實有很多陷阱，若吃起來鬆軟、香甜，可能製作過程添加了許多油脂、雞蛋、糖分，導致熱量與飽和脂肪酸與白吐司無異，甚至業者還會去除小麥中最重要的營養成分「胚芽」，讓全麥麵包營養幾乎全流失了，若真如此，不如吃一般的白麵包。

全麥麵包小麥白吐司胚芽熱量
全麥麵包陷阱多！少1成分營養全沒了醫揭真相：沒比較健康

觸快訊
2022/11/01

現代人講究養生，重視健康飲食，外科醫師江坤俊表示，多數民眾認為全麥麵包較白麵包健康，但市售的全麥麵包其實暗藏非常多陷阱，廠商為了讓全麥麵包口感滑順、好吃，製作過程中添加雞蛋、飽和脂肪、焦糖增加香氣外，還剔除胚芽，不僅使熱量變高，80%以上的營養也流失，建議購買全麥麵包前先看包裝成分表，若小麥成分含量有51%以上、沒有其他添加物，才可以買。

全麥麵包白麵包小麥胚芽麵包
台式麵包熱量大公開這款竟奪冠超越奶酥麵包

觸快訊
2022/10/20

台式麵包因為常有肉鬆、奶酥等內容物，讓麵包滋味更豐富，是不少人的心頭好。但營養師分析市售常面的台式麵包熱量發現，最肥的不是奶酥麵包或菠蘿麵包，而是加入蔥花、肉鬆的蔥花肉鬆捲，一份蔥花肉鬆捲熱量高達565大卡，直接奪得熱量冠軍。

麵包肉鬆熱量大卡台式麵包

英國女王長壽秘訣「麥得飲食法」營養師：多吃10大健腦食物

觸快訊
2022/09/29

英國女王伊莉莎白二世9月8日辭世，享耆壽96歲，是英國最年長、在位最久的君王，營養師高敏敏分享女王的長壽秘訣「麥得飲食」和女王的一日菜單，並分享「麥得飲食」中的10大健腦食物，包括深色蔬菜、各色蔬菜、堅果、莓果、雞肉、豆製品等，有維持大腦健康、延緩失智的效果。

麥得飲食高敏敏英國女王菜單大腦健康
南機場夜市突出現免費麵包機暖心真相惹哭3萬人

觸快訊
2022/05/16

北巿南機場夜市近日出現一台可免費索取麵包的自動販賣機，臉書粉專《台灣行道樹》PO文表示，免費麵包機是當地里長方荷生努力爭取來的，他將麵包店未賣完的麵包取回、處理後，再配發到食物銀行，盼有更多的人把即期物資捐出來，幫助更多需要的人。

自動販賣麵包機南機場夜市里長方荷生即期麵包店
節食、吃代餐效果缺乏醫學根據想減重這9招比較好

觸食旅
2021/08/27

雖然節食、減肥食品和代餐，皆聲稱可以快速減重，但大多都缺乏科學證據。然而，透過某些方式仍可以達到體重管理，例如運動、計算卡路里、間歇性禁食和減少飲食中碳水化合物含量等。

NOW健康飲食減重禁食全麥

想降腰圍、控血糖血壓就吃這食物還能預防心臟病

觸男女
2021/08/01

心臟病是國人第二號殺手，平均每26分鐘就有1人死於心臟病，且夏天氣溫飆升，同樣也會帶給心臟負荷，如何護心相當重要，一項發表在《營養學期刊（The Journal of Nutrition）》的最新研究發現，每天吃全穀類，有助控制腰圍、血壓和血糖，降低心臟病風險。

康健雜誌全穀類心臟病營養血壓
職人手作澎湃麵包箱用烘焙美食討好味蕾

觸食旅
2021/06/22

【旅奇傳媒/編輯部報導】防疫宅在家，不僅可下單預定星級美饌、精緻便當或多人合菜，喜愛烘焙美食的朋友，更別錯過幫家人準備美味的麵包，不管是早餐、午茶或宵夜，都能輕鬆搞定。

麵包理想大地職人手作餅乾台北花園大酒店
全球疫後首發烘焙展26日登場

觸食旅
2021/03/19

台北國際烘焙暨設備展將於26日至29日於南港展覽館登場，今年也屆滿20屆，且在各國疫情未退下，依然是全球首發第1展。為力挺農產品，台北市糕餅商業同業公會將於烘焙展期4天內，贈送觀展消費者共3000份正港台灣鳳梨酥，每個原售價約30至40元。

烘焙展麵包製成
全聯READ BREAD攜手岩島成首推全新熟麩麵包系列

觸食旅
2021/03/11

瞄準烘焙市場的龐大商機！超市龍頭全聯旗下自有品牌「READ BREAD」繼去年與世界麵包冠軍吳寶春合作聯名後，11宣布首度攜手大成集團旗下「岩島成」，將於3/12～4/8推出全新「READ BREAD X 岩島成」熟麩麵包系列聯名商品，首波共五款，主打每一款麵包都含有膳食纖維，符合健康趨勢潮流。

全新全台麵包岩島成熟麩