在高齡化社會的台灣，失智人口比例越來越多。根據2018年推估資料，全球平均每3秒就有1人罹患失智症；而根據內政部的資料顯示，台灣65歲以上的老人，約每12人即有1位失智者。各國科學家紛紛在研究對抗、治療失智症的方法。2018年11月，哈佛大學登載在美國期刊《神經內科Neurology》的研究中就發現，經常喝柳橙汁的人，失智症風險比較低。
為理解攝取大量的類黃酮素是否會降低罹患糖尿病的風險，以及體脂肪在其中扮演何種角色；澳洲伊迪斯科文大學(Edith Cowan University)組成的研究團隊，針對近5.5萬名參與者進行逾20年的追蹤研究。結果發現，相較於類黃酮素攝取最少的參與者，食用最多類黃酮素的參與者不但體脂肪降低了1.52公斤，罹患第2型糖尿病的風險也下降19%。
為了解類黃酮能否提高帕金森氏症患者的生存率，賓州與哈佛大學研究團隊針對逾1,200名患者，展開超過30年的追蹤研究。結果發現，相較於每天類黃酮攝取量最少的參與者，每天類黃酮攝取量最高的帕金森氏症患者，存活率提高70%。其中，攝取最多花青素或黃烷醇的帕金森氏患者，生存率分別提高66%與69%。換言之，多攝取紅酒、漿果類、蘋果、茶、紅酒，有助於降低巴金森氏症患者的死亡率。
為了解大量攝取如柑橘、葡萄柚等富含類黃酮的食物，對女性缺血性、出血性與整體中風風險的影響；英國東安格利亞大學（University of East Anglia）組成的研究團隊，針對近7萬名女性進行逾10年的追蹤研究。結果發現，相較於攝取量最少的人，大量吃進柑橘、葡萄柚的女性，缺血性中風的風險下降達19%。
隨著年紀增長，許多人會因為關節磨損或退化而出現發炎、痠痛的問題，關節保健的議題也在這幾年隨之蓬勃發展。市面上紛紛出現關節維護的保健食品，如：從鮭魚萃取的蛋白聚醣、從雞胸三角骨萃取的第二型變性膠原蛋白，這些都屬於動物性來源，那麼台灣廣大的蛋奶素及茹素族群可以選擇什麼樣的關節保健食品呢？
你經常覺得壓力很大嗎？壓力似乎已成為現代人日常生活的一部分，當壓力大時，會加速心率、血壓，造成血管內皮損傷，恐危害心血管，不過近期一項研究發現，當精神壓力大時，喝濃度高的可可有助保護心血管。
春天是吃草莓的季節，一家大小上山採草莓，是這個季節的熱門休閒活動。營養師表示，草莓維生素C量高，亦有黃酮類、鞣花酸等抗氧化成分，女生多吃可以保持青春。由於草莓含有果膠、鉀，可減少膽固醇吸收、防治心血管疾病，三高患者也可安心吃。成年男性每日建議吃4份水果，女性則是每日3份，以草莓為例，大顆的草莓1份約是10顆左右，小顆的1份則可吃到約15顆。
