脂肪酸

保存方法弄錯好油也變壞油！重要4招快學起來

觸快訊
2022/06/10

亞麻仁油、紫蘇油、橄欖油...，保存方法別弄錯！營養師指出，市面上油品百百款，想要健康攝取油脂，除了選對油品種類以及以適合的溫度烹調不同油品之外，如何保存油品也是關鍵。4種方法必知，以免好油變壞油。

常春月刊變質油品橄欖油玄米油
炸雞能不能吃皮？醫點出重要關鍵：多吃恐慢性發炎

觸快訊
2022/03/02

許多人在享用炸雞時，最喜歡吃外層的脆皮，有的人則擔心熱量太高，因此選擇將皮去除，但吃不吃皮對人體的影響到底大不大呢？營養師蕭瑋霖表示，民眾在吃炸雞時，若去皮不吃能夠減少很多熱量，不僅如此，還能降低與促發炎反應相關的Omega-6脂肪酸含量。

營養師炸雞 Omega-6脂肪酸
吃魚油護心？專家詳解這些天然脂肪酸也很優

觸快訊
2021/12/18

台灣心血管疾病問題日益嚴重，據衛福部國建署統計，心血管疾病已連續三十年位居國人十大死因前茅，而近日氣溫驟降加上溫差大，也使門診人數增加。為保養心血管，許多民眾選擇服用魚油保健品，但隨著魚油成為市場寵兒，魚油實證研究也再次被關注。李婉萍營養師提醒，優質脂肪酸攝取來源不可仰賴單一，應該多元攝取才正確，建議可從綠唇貝、亞麻仁油等海鮮及堅果中補充天然脂肪酸。

健康醫療網心血管疾病脂肪酸魚油綠唇貝

營養師激推10大好魚排行榜 2時間點吃魚油效果最好

觸快訊
2021/10/25

台灣四周環海，加上魚類營養價值高，海鮮成了家家戶戶餐桌上的常見菜餚，不過也有民眾擔心不慎吃進海洋汙染物，對此營養師程涵宇特別分享十大低重金屬魚類，讓民眾吃得心安，並加碼曝光吃魚油的2個時間點效果最佳。

營養師程涵宇魚油魚類不飽和脂肪酸
還沒打到新冠疫苗前每天吃這3大類食物打造細胞防禦力

觸食旅
2021/07/14

COVID-19流行期間，能夠提升自己的免疫功能很重要，才有本錢對抗病毒。臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師徐裴莉指出，研究發現，「良好的營養狀態」可以減輕此波因新型冠狀病毒引起的相關風險和發病率。

常春月刊免疫力徐裴莉免疫系統調節
負面情緒退散！營養師推薦3種食物對抗憂鬱

觸男女
2021/04/05

憂鬱症是一種常見且嚴重的情緒障礙，會嚴重影響我們的生活，如：干擾睡眠、讓人疲倦、失去興趣等，全世界估計目前有超過3億人正受到憂鬱症的困擾，而且這個數字逐漸擴大中。

好食課憂鬱症開心食物膳食纖維壓力

適量吃蛋別擔心營養師曝「真正高膽固醇食物」是這些

觸快訊
2021/03/21

你的膽固醇過高嗎？高膽固醇食物多年來都被視為健康殺手！現代人吃得好，卻動得少，營養過剩衍生出許多健康問題，也因此許多人對高營養價值的雞蛋，反倒產生了幾分顧忌，特別是擔心其中所含的膽固醇。

常春月刊膽固醇雞蛋營養師反式脂肪
特定時段吃魚竟能降血脂研究意外發現驚人好處

觸快訊
2020/12/22

魚類富含DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸，營養價值高，是人類攝取蛋白質的重要來源之一，雖然一般都知道吃魚有益健康，不過研究又有驚人發現，在動物實驗中，於特定時段吃魚效果更好，除了能抑制脂肪吸收，還能讓血液中的三酸甘油酯顯著下降。

吃魚魚油早餐降血脂減肥