肝癌被稱做無聲的殺手,根據統計,台灣每年約1.3萬人死於慢性肝病肝硬化及肝癌,成為國人主要死因的第9位,其中肝癌更是癌症死因的第2位。醫師提醒,平常愛熬夜、過量喝酒、不運動及過胖,都會造成肝臟疲勞,除了改變生活型態外,飲食也非常重要,並提供護肝菜單,指深綠色蔬菜、優質蛋白等都屬於護肝食物。
不少人認為,胖才會有脂肪肝,但事實並非如此,脂肪肝指的是肝臟細胞內累積過多脂肪,因此就算身材纖細,還是會罹患脂肪肝。營養師余朱青提到,近年來民眾飲食偏精緻,經常攝取較高熱量的食物,再加上飲酒過量,罹患脂肪肝的比例逐年增加,所幸脂肪肝是可逆轉的,可以透過飲食改善,並分享8種護肝食物。