說到冬天，怎麼可以忘了「熱紅酒Mulled Wine」的存在呢？熱紅酒顧名思義是以紅葡萄酒為原料，下鍋去做基底，待酒精揮發後，再加入各式香料，即完成一杯美味又溫暖的熱紅酒，它也被視為冬天(尤其是耶誕節前後)必喝的熱飲，不少人也會在家DIY，但總是覺得少了一味，下面就教你如何做出完美的熱紅酒吧！
雲品國際與寶元紀聯手打造的宴會事業「蘭克斯特」將於2022年1月開始試營運，為了搶攻台中獨有的豪宅社交宴客商機，開幕首季將引進米其林三星主廚陳偉強進駐，主打米其林星級包廂桌菜與私廚外燴，擁有獨立空間與專屬服務的三間包廂每人收費2880元+10％起，六人起即可預定，更於1月31日除夕夜於大宴會廳推出每桌39800+10％元的圍爐宴迎來首批消費者，預期能激發更多台中餐飲界的新火花。
疫情期間宅在家，新北市技職高中推出「支援菜單」計畫，提供學生居家烹飪參考，例如莊敬高職推出「悟人子弟X教學日記」與「支援菜單X家長日記」影片，教導學生輕鬆製作輕食沙拉、義大利麵等異國美食，三重穀保家商則設計一系列實作課程，為防疫生活增添樂趣。
疫情持續嚴峻，全國啟動三級警戒，民眾盡可能減少外出，團結抗疫。蔡依林（Jolin）、梁靜茹等天后紛紛以身作則待在家中，Jolin自嘲居家防疫的日子，猶如「坐月子」般吃好睡好，梁靜茹則在社群發起「防疫大主廚我來當你來當」活動，邀大家趁這段時間研究烹飪、打發時間。
為提升餐飲水準並持續培育優秀餐飲人才，國賓飯店攜手聯合利華飲食舉辦「名廚領航培訓計畫」系列課程，專業課程共分為中餐、西餐及烘培三個領域，由台北國賓飯店行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館、國賓西餐行政總主廚凌維廉，以及國賓麵包房楊千毅、楊文雄等主廚擔任講師，和學員以貼身互動方式教學，8堂課程內容包含餐飲職涯分享、基礎廚藝實作、餐飲衛生、廚助實戰體驗等，課程從4月開始、7月結業。
觀光飯店內也有採Omakase型式供餐的鐵板燒了！為跟上食尚潮流，位在香格里拉台北遠東國際大飯店7樓〈ibuki〉日料餐廳內的鐵板燒包廂，除定期推出制式套餐或主廚精選套餐，也開始以Omakase型式供餐了。
不出國也能過正宗川菜的癮！高雄國賓川菜廳是高雄唯一位於五星級飯店的川菜館，專業廚師團隊向四川取經，帶來道地的巴蜀美饌，香麻誘惑的味覺火花驚艷味蕾。
除夕家族團聚圍爐是一直以來的習俗，但年夜飯耗時又耗工夫，越來越多家庭選擇外包給餐廳業者，不過有名廚師選擇親自下廚為家人準備年夜飯，而他端出來的料理讓網友一看全跪了，直呼花1萬都值得。
歌手陳予新與藍帶主廚powell共同主持的YouTube節目《同食》第五集，為迎接農曆新年即將到臨，特別做了家鄉味年菜，準備諧音「步步高升」的芋頭糕，以及澎湃的「海鮮俱樂部」，陳予新覺得現代人生活忙碌，過年願意自己煮的家庭越來越少，但她認為年夜飯一定要有親手做的年菜，一家人共享熱騰騰飯菜與過年氣氛，才有過年的感覺。
有「小李玟」美稱的實力派歌手陳予新，日前進軍當紅的網路影視圈，開設YouTube節目《同食》，跟藍帶大廚Powell一同挑戰料理的世界，在第四集節目中，跟上時事腳步，推出「豬」料理，豬肉不僅是全世界最廣泛食用的肉品，也是台灣人最喜愛的肉類之一。
