創意食材

2022米其林年度指南台中篇 5家餐廳摘星、26家入選餐廳

觸食旅
2022/08/31

鹽之華_Owner Chef黎俞君與余佩凌Pauline(圖：業者提供)

餐廳主廚鹽之華台中食材
「薯條當椅子」麥當勞玩創意分店大走食材風

觸快訊
2022/03/26

速食龍頭麥當勞在分店的嘗試上又有新風格，開幕不到半年的「頭份中央餐廳」，把薯條拿來當椅子、天花板的裝飾概念是漢堡，走進這裡用餐，吃東西的時候會發現「怎麼我吃的東西在裝潢裡」，獨特食材風，成為當地熱門景點。

食材風薯條麥當勞分店
黃色實驗「温咖哩」薑黃VS芒果與海膽新嚐試

觸食旅
2021/09/07

北海道海膽咖哩

咖哩海膽食材芒果鮟鱇魚

台北福華「創eat賞月趣」主廚教授月餅新吃法

觸食旅
2021/07/20

創意吃法_日式薄餅玩創意搭配廣式小月餅，與經典調酒Wild Lady白色佳人很搭

月餅禮盒主廚創意傳統
台北文華東方「夏日香芒」下午茶開賣

觸食旅
2021/05/14

搶貴婦午茶商機，台北文華東方酒店「青隅」推出「夏日香芒」下午茶饗宴，由新任行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 將夏季盛產、鮮甜多汁的芒果，發揮巧思結合伯爵茶、威士忌、百香果等不同風味，以起司蛋糕、瑪德蓮等多樣化甜點風貌，打造精品級美點，風味獨具的清爽酸甜滋味，讓賓客在典雅奢華的舒適空間，細細品味精美細緻的手工甜點，品茗中、西式優質茗茶，盡享愜意慵懶的夏日美好午茶食光。

創意主廚夏日香芒台北文華東方酒店
川菜不是只有辣礁溪寒沐酒店「食味川饗」3／22上桌

觸食旅
2021/03/18

礁溪寒沐酒店「川薈」餐廳於3月22日起推出「食味川饗」菜單，標榜主廚將川菜多變的「七滋八味」通通上桌，突破麻辣印象，透過多層次的味旅搭配，呈現多道川味經典料理，帶領饕客一嚐新鮮富有層次感的美味佳餚，配合新菜上桌並推出打卡優，3月22日起至4月22日到店消費拍照打卡上傳至個人社群網站，即可享主廚特製造型黑水豆花，每人限兌換一次，同桌不限定參與人數。

創意辣椒精湛主廚川菜

必勝客HOT台味三星蔥卜肉國宴比薩限時開吃

觸食旅
2021/03/04

必勝客歡慶在台35周年，推出號稱史上最狂優惠，即日起至4/19(4/1~4/5不適用)，選購外帶買大送大或外送買大送小比薩，再加價35元就送夏威夷小比薩。必勝客也「Hot台味」系列比薩升級2.0，從庶民小吃進階為接地氣的在地特色食材創意比薩，首波Hot台味「台潮辦桌」就在宜蘭，「三星蔥卜肉國宴比薩」搶先登場，特選紅麴卜肉搭配宜蘭在地三星蔥，不用出門也能輕鬆享受台灣地方特色的美食。

創意進階比薩三星蔥卜肉
台北濃情巧克力精品甜點主廚吳葵妮 × 旅遊美食作家徐銘志

觸食旅
2021/02/09

西洋情人節是許多人甜蜜說愛的時分，而甜甜的巧克力總與這樣的節慶意象相連，透過「Q sweet 精品甜點」主廚吳葵妮和旅遊美食作家徐銘志的對談，看見台北巧克力品項的最新發展，不僅種類多元且品質深具國際水準，為美好滋味帶出更多探趣的空間。

濃情巧克力吳葵妮創意食材徐銘志 Q sweet精品甜點
顛覆想像飯店推「無框架創意料理」征服民眾味蕾

觸食旅
2020/12/13

歷經疫情洗禮，台中福華大飯店拼轉型，歲末年終舉辦25周年慶，並將昔日最受歡迎的中式餐廳：江南春熄燈、重新裝與調整菜色，催生出江南村、覓舍Meets兩家餐廳，分別主打江浙料理及主題式的創意料理，其中覓舍Meet主打無框架創意料理，由曾在紐約米其林餐廳ATO擔任主廚William沈緯綸坐陣，端出一道道新鮮美味的餐點。

覓舍無框 Meets 創意料理主廚
簡易食材釀炫風「金立方」麵包變創意料理

觸食旅
2020/11/18

簡單的食材看似不起眼，但稍做變化，卻蘊含細緻的美味，今年由於疫情的變化，人們喜歡將樸素的事物發揮創意，如統一麵包邀請型男主廚吳秉承，將麵包產品「金立方」變化成數款特色料理，打破以往單調乏味的印象。

金立方麵包料理創意型男