炒高麗菜 - 觸mii

炒高麗菜

高麗菜也分公母！內行曝1招辨別：選它口感脆

觸快訊
2022/07/01

高麗菜不僅營養價值高，料理方式也相當多元，深受不少婆媽喜愛，不過有女網友去市場買高麗菜，意外得知高麗菜竟也有公母之分，讓她相當驚訝。高雄市農業局農務管理科技士郭展宏曾表示，高麗菜的性別為何從外觀就可辨別，個頭較圓的為母高麗菜，纖維較多；個頭較尖的為公高麗菜，口感脆甜。

高麗菜公母外觀圓尖
主廚示範高麗菜正確下刀法「美味度加倍」主婦驚：我切錯20年

觸快訊
2022/06/15

高麗菜是普遍的家常菜，每位家庭主婦、主夫都有自己的一套心得，但日前一名主廚分享了正確的高麗菜切法，並非大家所熟悉的「對半切」，讓不少網友看了驚呼，表示自己切錯20年。

高麗菜主廚根莖切法對半切
高麗菜都清炒？友放1物他愣了老饕讚：是極品

觸快訊
2021/11/23

秋冬是高麗菜的產季，加上營養價值高，是台灣人最愛吃的青菜之一，一名網友去朋友家吃飯，發現他家炒高麗菜竟然加醬油，非常少見讓網友當場愣住，PO上網詢問大家後，老饕反而大讚這樣炒出來的高麗菜超好吃，若是加蠔油更是極品。

炒高麗菜醬油清炒蠔油

2顆高麗菜400元曹西平硬著頭皮結帳嚇傻：不如買個便當

觸娛樂
2021/07/05

受新冠肺炎疫情影響，不少人在家防疫時都親自下廚，資深男星曹西平不時也會自煮，沒想到日前他外出買菜，竟發現2顆高麗菜要價400元，讓他當場嚇傻，雖然最後還是硬著頭皮結了帳，還是忍不住震驚直呼：「不如買個便當吃算了」。

高麗菜曹西平疫情
鼓勵外帶自取瓦城集團多品牌齊推超殺優惠接力

觸食旅
2021/06/23

瓦城泰統集團超值優惠活動開跑，旗下品牌於6月起接力推出外帶自取超值套餐優惠，一次享有4至5道菜只要999元！泰式料理品牌「瓦城」與下飯中菜品牌「時時香」，加碼推出色香味俱全的湖南料理「1010湘」與最時髦的泰菜品牌「非常泰」，另有開胃的泰式麵食「大心」，獨享1+1套餐超值價189元，宅家美食客可上「wa10瓦城」線上預約。

辣椒瓦城白飯蝦醬高麗菜
它可是防癌高手！高麗菜飽含2營養素還能健骨護眼

觸快訊
2021/03/18

高麗菜盛產，幾個銅板就能享受高麗菜甜美的好滋味！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，高麗菜是很好的食材之一，不僅滋味甘甜，且具有多種維生素、礦物質與豐富的膳食纖維，更有多種抗氧化成分，適量食用有益健康。

健談高麗菜抗癌防癌維生素K

炒高麗菜老是不入味？達人曝祕訣：又香又脆

觸快訊
2020/12/12

高麗菜的料理方式看似簡單，但要煮的色香味俱全，其實有許多小眉角。一名美食部落客分享，炒高麗菜最忌諱的就是直接下鍋炒，因為容易軟爛、黃掉，她建議洗完菜後，可放水中浸泡10分鐘，再加點油過水汆燙，之後再炒，這樣高麗菜的顏色會鮮綠好看、口感也更加爽脆，另改用手撕成小片，也會比用菜刀切更容易入味。

高麗菜入味汆燙爽脆