豆腐是優質的食材來源，有豐富植物性蛋白質，且低脂低碳水化合物，但不同款豆腐熱量大不同，有營養師提供12款豆腐的熱量表，其中，百頁豆腐本體非黃豆，且是超油的高熱量食物，若是炸百頁豆腐更是驚人，一條熱量高達716大卡，是減重者的大敵。
不少人為了維持身材與健康，會選擇少油少鹽的餐點來吃。一名網友發文詢問說，有哪些食物看起來不是很油，但實則熱量驚人，引發網友熱議，而百頁豆腐被大批網友狂點名說，甚至還有網友罵髒話說，以為豆腐都很健康，每次都會逼自己吃，卻沒想到百頁竟是這麼肥。
現今外食族眾多，大家在飲食上講究要吃得健康，少鹽少油是大家在挑選餐點時會特別注意的，不過有些食物看似健康清淡，但其實它的熱量可是很高的，近日就有一名網友分享自己聽說某些食物看起來不油膩、很健康，但沒想到其內含的熱量根本高到不行，讓他相當好奇到底有哪些食物如上述所說，是減肥的人必須避免食用的。
高雄某長照中心林姓女護理師主任疑似工作疏失，讓76歲中風黃姓老翁吃到油豆腐窒息，送醫不治，家屬不滿提告求償600萬元。高雄地院日前依過失致死罪判林女1年，案件上訴中，民事庭判長照中心、林女及另名越南籍照護員須賠償家屬388萬元，可上訴。
高雄某長照中心林姓女護理師主任為了避免76歲中風黃姓老翁進食風險，特地交代外包餐飲廠商改送「絞食餐」（絞碎食物），沒想到隔天黃翁竟就吃到整塊油豆腐噎住窒息，送醫搶救不治，家屬不滿提告。高雄地院調查，林女難以證明已替黃翁改餐，有過失責任，依過失致死罪判林女1年，可上訴。
煎豆腐是國人愛吃的一道家常菜，不過要如何煎得外酥內軟又不沾鍋有撇步，一般人通常都會在鍋中直接放油，專家建議下鍋前再加2步驟，豆腐不但可以煎得金黃香脆，還可以讓豆腐更完整、不沾鍋。
快炒店你必點的料理是甚麼呢?是宮保雞丁、五更腸旺還是鳳梨蝦球?YouTuber 簡單哥以將複雜的料理簡單化作為宗旨，於頻道中分享自己動手做外脆內軟的鐵板豆腐，材料簡單好準備，加上秘密武器「奶油」，讓口感更上一層，吃出不一樣的香氣。
