【旅奇傳媒/記者-張偉浩】大甲芋頭聞名全臺灣,但是把芋頭發揚光大,阿聰師(吳聰朝)絕對功不可沒,用一朵一朵像是紫色玫瑰的芋頭酥餅,征服全臺灣人的味蕾,更熱銷海外,有「臺灣芋頭酥之父」的美譽,現在更是傳承到第二代—吳佩娜,將傳統的工廠,轉型為觀光工廠,打造「阿聰 師芋頭文化館」,加入ESG理念(environment: 環境保護、social:社會責 任、governance:公司治理),讓阿聰 師品牌推上另一個里程碑。
民視《綜藝新時代》浩角翔起、籃籃、張文綺與徐凱希日前帶大家到台中大甲體驗一日芋頭農,來尋找職人紀文雄(雄哥),主持人與來賓這次會帶大家體驗的工作有採子芋、田裡劃線、種植與採收,而且大甲的芋頭產量可是佔全台灣的1/3,產季是農曆7至隔年4月,為全台之冠。
外食餐飲市場回溫,台北誠品行旅宣布,館內一樓的無國界料理餐廳「The Chapter Cafe」即日起推出「饗家拾光」冬季限定新菜,主廚呂芳坤經典重現台灣早期溫潤地道的料理,推薦菜餚包括「白鯧魚芋頭米粉」、「魷魚螺肉蒜湯」及「梅菜扣肉炒飯」等,為滿足饕客多元的味覺需求,新菜單亦提供如「米蘭式紐西蘭帶骨小牛肋排」與「手工墨魚麵l蒜香澎湖烏賊」等跨界美味,單點菜色每道200元起,無國界旅人套餐每套990元起。
漢來美食近日與高雄市立圖書總館合作「品好書、讀好味」高雄一百台菜美食節活動,漢來福園台菜餐廳的主廚王誌雄不但走訪產地、蒐羅在地食材,更走進圖書館裡翻閱相關書籍考證台菜脈絡,只為挖掘出高雄的食材寶藏,做出讓人會心一笑的老味道。
蓬萊邨_台灣廟口桌菜宴(圖:台北福華提供)
炸得酥脆又香味濃烈的鹹酥雞,是台灣的國民美食,縱橫夜市、巷口常常能看到鹹酥雞店的身影。通常大家都會想知道去鹹酥雞店「必點什麼?」一位網友卻反向詢問大家「最不喜歡吃的」鹹酥雞食物有哪些,意外引起熱議。
國民美食「鹽酥雞」,使終攻佔攻佔美食排行榜多年,台灣各大夜市「鹽酥雞」自有一群擁護者,而「師園鹽酥雞」也是老饕口袋名單之一,好吃到直接製作成餅乾美味。
Ella陳嘉樺、李玉璽接下衛視中文台新節目《鴻門家宴》主持,評審團包含「最紅的婆婆」鍾欣凌、索艾克與陳力榮主廚,由鍾欣凌擔任評審長,第一次擔任廚藝競賽評審長的她笑稱,因為自己真的很愛吃,很怕每個東西到她嘴巴都覺得很好吃,還好有專業主廚陳力榮跟索艾克來負責鑑賞廚藝,自己就負責品嘗就對了。
主打社區型便利商店的連鎖超市「全聯福利中心」,販售商品多元豐富,不時也推出優惠活動深受民眾支持。近日有一位網友分享再全聯購買一的一款經典零食,意外引起廣大迴響。這款「義美夾心酥」不但各種口味都有人喜愛,更是許多人小吃到大的零嘴,直呼「就愛這一味!」
芋頭控們請注意!位在行天宮附近的食芋堂是間充滿芋頭糕餅的一間點,超新穎的店面外觀卻內藏著十分古早味的做工,原來這是早期台北東區知名的凱蒂蛋糕烘培流傳下來的好滋味。