位在麗晶精品、 MMHG 湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉與泰國廚神伊恩 · 基第差（Ian Kittichai ）合作開設的「Coast」餐廳以泰國新年為發想推出全新菜單，利用法式烹調技巧結合泰式風味與台灣在地海鮮，重新詮釋泰國經典，推出9道創新菜色，搭配高人氣回歸的泰式奶茶，即日起開放訂位，套餐每位售價 3,980+10％元。
台北晶華情人節 邀您在「義」起放「閃」
受疫情影響，無法出國，不如就在最新節目《當代料理》裡，跟著名廚江振誠造訪世界各國，尋訪關於食物與文化的故事。他先是前往俄羅斯薩哈共和國的寒冷極點，將釣起的白鮭直接擺放冰面，結成當地美食「凍魚」，他大讚味道非常鮮美，口感有點像「鹹魚做的冰凍棒棒糖」。
「這是一家以主廚為中心的當代法式料理餐廳」，與加拿大籍主廚Jeffrey Downs合作投資開設台北〈holt〉餐廳的Sherry解釋餐廳的定位。原本學美術、後轉改廚藝，並在倫敦待了4年，且在英國多家知名餐廳工作歷練的Sherry 說，〈holt〉一開始就以Fine Dining Restaurant的定位切入市場，希望為客人帶來Fine Dining體驗。
無論是任何菜系的美食，其烹調料理之初、之源，絕脫離不了「火裡來，水裡去」，其後再慢慢「繁衍」出各種不同的廚功、廚技與廚藝。現代人喜歡追求復古、返祖，開始崇尚本味，於是，「讓食材與火共舞」在廚界成為新顯學，成了「最潮」、「 最In」的烹調料理方式。
用炭火直接烤牛排！為讓南台灣食家饕客與吃貨嘗新試奇，並精進自家廚藝團隊的廚功廚技，台南晶英酒店請到台北有點像私廚的直火料理餐廳〈FirePlay Taipei〉主廚Nick蘇濟恒，自11月13日起至15日客座館內〈於ROBINS〉餐廳舉辦「直火純粹．晶熾盛宴」，客人並可加價選擇由飲務經理Charlea徐世軒設計的佐餐調酒，透過「廚界紅孩兒」的「玩火」炫技，南台食饕與吃貨可以領略近年在國際廚界蔚為一股「新食力」的直火料理魅力和狂狷。
米其林指南登陸台灣後今年首度納入台中美食，最受矚目的「台北台中米其林指南2020」即將於24日揭曉，中國時報前美食記者、美食評論家鄭夙玲預測台中一定會有二星餐廳，目前呼聲最高以JL Studio與鹽之華最有可能摘星，但她也感慨，樂沐、亞緻飯店頂餐廳和紅點文旅LAROME Restaurant因故結束營業無緣摘星。
