位在麗晶精品、 MMHG 湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉與泰國廚神伊恩 · 基第差(Ian Kittichai )合作開設的「Coast」餐廳以泰國新年為發想推出全新菜單,利用法式烹調技巧結合泰式風味與台灣在地海鮮,重新詮釋泰國經典,推出9道創新菜色,搭配高人氣回歸的泰式奶茶,即日起開放訂位,套餐每位售價 3,980+10%元。
嘉義人美食口袋名單之一 ROOF私廚無菜單Fine Dining抵「嘉」(攝影:洪書瑱)
好萊塢男星強尼戴普(Johnny Depp),和同為影星的前妻安柏赫德(Amber Heard)即使世紀官司暫時落幕,兩人之間仍糾紛不斷。據傳,強尼戴普為了打官司已花費數百萬美元,不過近日他透過英國大型藝廊「Castle Fine Art」線上出售自己創作的首批畫作,消息一公佈,開賣後不久780幅作品銷售一空,讓他在短短幾小時內就賺進約300萬英鎊(約1.1億新台幣),吸金力十足。
用干貝,做出「豆腐的形色」; 讓澳洲鱒鮭,有「豆腐般的口感」。台北〈蘭餐廳〉(Orchid Restaurant by Nobu Lee)配合時令季節的轉變換上了全新的初夏菜單,主廚Nobu Lee李信男用菜餚證明「廚藝,可以改變食物的質地」、「更可以改變食材在大腦中既定的與口感印象」,讓食客在色、香、味、形之外,透過咀嚼,領略潛藏在Fine Food中的更多食趣。
在7日晚間蘋果(Apple)官網宣布推出「尋找」app 的更新。原本由數以億計 Apple 裝置所組成的「尋找」網絡,現在也可支援第三方產品。藉此,第三方產品也能透過此網絡安全地尋找物品。「尋找」網絡配件計畫為第三方裝置製造商開放了全球「尋找」網絡,讓這些廠商得以打造利用此服務的各項產品,讓使用者也能透過「尋找」app 找出並追蹤自己生活中的各種重要物品。Belkin、Chipolo 以及 VanMoof 的各項新產品將於下週開始就能與「尋找」app 搭配使用。
「這是一家以主廚為中心的當代法式料理餐廳」,與加拿大籍主廚Jeffrey Downs合作投資開設台北〈holt〉餐廳的Sherry解釋餐廳的定位。原本學美術、後轉改廚藝,並在倫敦待了4年,且在英國多家知名餐廳工作歷練的Sherry 說,〈holt〉一開始就以Fine Dining Restaurant的定位切入市場,希望為客人帶來Fine Dining體驗。
將葡萄蝦的蝦穀熬成高湯再做成一張「皮凍」,覆蓋在用西班牙雪莉酒醋漬的蝦肉丁塊上,並搭配了酒醃漬的大蛤和醋漬的枸杞成菜,品嘗時可先「掀起蓋頭來」以「揭祕視角」欣賞盤中錦繡,再將蝦湯晶凍混著蝦肉一起入口。
台北又多了一家介於小酒館(Bistro)和美食餐廳(Gastronomy)之間的Bistronomy餐廳了!旗下事業涵蓋藝廊、家具與餐飲的VG Taipei集團推出全新餐飲品牌,將旗下位在台北市復興南路一段的〈VG Cafe〉正式更名為〈 VG Encore〉,以全新概念和餐飲體驗升級再出發。