Cantine Masrais瑪黑餐酒春季新菜單,主廚葉鎮宇以春季新鮮漁獲為食材主軸,選用如鰆魚、黑喉、鯖魚等,結合鮮嫩的季節蔬菜,如竹筍、白蘆筍、蒜苗等,在輕柔的調味中點綴帶入些許日式清雅、有趣的在地元素與遊歷歐洲的味覺回憶,將食材化為一道道清爽與滋味並俱的菜式,不僅品嚐的到當季最上乘的滋味,也帶給味蕾輕盈的味覺體驗。
頗多對準新人的婚宴被今年的疫情打亂節奏,選擇延期補辦的小倆口不少,為迎接2021婚宴潮,各家飯店已悄悄推出婚宴新菜單。台北W飯店宴會廳主打「我的婚禮我做主Wed Your Way」概念,婚宴不僅大膽、更創新宴客菜色,可中西合併的多元優勢,提供準新人們客製化服務,主廚許政堂特地為構思「滋補花旗蔘響螺燉冰島鱈魚花膠」、「豉椒醬王北緯四十五度海域干貝佐蘆筍」、「金華玉樹麒麟鮮露龍虎斑」、「蠔皇鮑魚福爾摩沙御珍珠」等9道婚宴菜色,將各類山珍海味端上桌∘