珠蔥是由紅蔥頭長成，小巧可愛，卻鮮嫩甘甜，並具獨特香氣
珠蔥食憶無菜單料理五人份（圖：台北凱撒提供）
4月平溪珠蔥產季到來，當地農會今年不僅與台北凱薩大飯店聯名推出珠蔥料理，如珠蔥烘蛋、珠蔥蘿蔔絲酥餅等家常好味道外，也規畫平溪「螢光秘境‧蔥滿幸福」一日遊，帶著遊客下田摘採翠綠珠蔥，感受山林之中螢火蟲點點螢光；新北市長侯友宜今出席發布記者會，邀請大家一起尋蔥香、遊平溪。
四月正值珠蔥產季
台北凱撒大飯店與新北市農業局繼去年合作推出口碑爆棚的珠蔥料理後，今年春季再續前緣，聯名推出「珠蔥食憶無菜單料理」，活動時間至五月底，從經典的珠蔥烘蛋、珠蔥炒臘肉到創意的珠蔥酥餅，都能讓大家享受到珠蔥料理迷人多變的新風貌，尤其大地回春，些許的暖意與陽光讓珠蔥水嫩多汁且甘甜軟嫩，此刻正是品嚐珠蔥的最佳時節。
