「梅居」沒有梅花，卻有長得極好的山櫻花和草山橘，很難想像，半世紀前這裡還是一片山坡柑橘園。當年，住在山腳下的石居伯夫婦，以陋車和徒步上山照護果園，曾歷經風光的草山桶柑外銷全盛期，後因故休耕20年。第二代接手後，為實現父母心願，耗費15年買地、換地、整地，在泥濘山路中開出平坦開闊的道路，打造一座與昆蟲、植物和諧共融的自然教室。
展現主廚創意與想法的私廚餐廳，在後疫「食」代更顯興盛，是不少饕客覓食的新選擇。中保科技集團旗下的「棧直火廚房」，主打柴燒原木炭烤的直火料理，向來是許多上班族聚餐的口袋名單，2月起將推出無菜單私廚料理，延續品牌直火料理的核心精神，用直火對決，並在食材和醬料運用上賦予更多變化，透過客製化菜單、主廚說菜和桌邊服務，帶給食客坊間少見的全直火私廚料理。
五感盡享的美味碰撞
出國旅遊最衝擊感官的就是文化差異，因為不同，所以新鮮有趣；遊逛台灣的原民部落亦然，無論美食或遊程都大異其趣。初夏，和好朋友一起出走台東，開車沿著海岸線吹風，探訪原民部落，湛藍海天一路相隨，好不愜意。
「持續推陳出新是進步的動力！」，位在台北晶華酒店B1的米其林一星餐廳〈impromptu〉推出全新Tasting Menu，型男主廚Paul李皞說，回頭與3年前比較，〈impromptu〉現今的廚藝團隊技法更成熟，菜色的風味組合更豐富、飽滿且平衡，且「更有自信了」，而這一切都歸因於「一直更新菜式」。
珠蔥食憶無菜單料理五人份（圖：台北凱撒提供）
4月平溪珠蔥產季到來，當地農會今年不僅與台北凱薩大飯店聯名推出珠蔥料理，如珠蔥烘蛋、珠蔥蘿蔔絲酥餅等家常好味道外，也規畫平溪「螢光秘境‧蔥滿幸福」一日遊，帶著遊客下田摘採翠綠珠蔥，感受山林之中螢火蟲點點螢光；新北市長侯友宜今出席發布記者會，邀請大家一起尋蔥香、遊平溪。
犇鐵板燒不斷將創新的元素注入於鐵板燒料理，並致力於研發全世界獨一無二的頂級餐飲體驗，即日起，犇鐵板燒安和本館獨家推出「史上最夢幻無菜單料理」，讓消費者以NT2,880起的價格，一次享用日本北海道活鱈場蟹、熊本和王A5和牛、法國黑牌ROUGIÉ鴨肝，等14道獨創私房料理，另外還有多道百元起，即可加價升等的精緻餐點，提供消費者豐富且多樣的選擇，菜單為季節限定、每日限量，建議提前一周預訂才不會撲空。
早上11點左右來到台北市大安區的安東市場，只見絡繹不絕的排隊人潮聚集在「馬師原創料理」前，老闆馬才淯舀菜的手沒停過，還不忘跟前來光顧的老客人聊上幾句，超旺人氣不輸名廚。
即便疫情衝擊餐飲業，金曲歌王蕭敬騰（老蕭）仍將餐飲副業經營的有聲有色，為將喜愛的日本主廚渡邉信介留在台灣繼續做出美食，去年11月為主廚在台北東區黃金地段開設日本料理店「渡邉」，試營運時採熟客制，座上賓多是明星、老闆等級，讓這家已有明星光環的餐廳再添神秘感與話題性，近期對外開放後仍一位難求，不禁令人更好奇渡邉信介的料理魔力。
