疫情警戒期間，民眾去人流多的賣場或市場買菜都得膽戰心驚，飯店及餐飲業者抓準安心購物商機，有些運用自家選物及進貨的門路優勢在雲端賣菜、宅配到府，有些則將餐廳重新規劃變身為美食賣店，帶給民眾便利採購的新選項。
近日本土疫情升溫，全國進入第三級警戒，為避免病毒傳播，減少非必要的出門，也因為停課，許多家長必須居家辦公兼育兒。一方面不方便出門採購，另一方面也擔心大賣場潛藏病毒不敢前往，只好三餐靠外送，或是久久才採購一次，連中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也呼籲，要民眾多量少買，減低出門機會。但外食族該如何注重營養？久久採購一次的該怎麼保存呢？
防疫乖乖宅在家，自煮需求大增，全家便利商店與主打產銷履歷和有機認證蔬菜的「玉美生技」合作，推出每日限量500箱蔬菜箱，只要在「全+1行動購」購買，即可宅配到府，不用出門領取，每箱販售699元，內含14種蔬菜。
疫情期間為避免外出購物、增加感染風險，很多人到賣場掃貨囤糧。鮮食放冷凍庫能延長保鮮期，但有9種食物冷凍後口感改變，建議換方式烹調，或放冷藏室盡早吃完。
以紅蘿蔔碎、玉米粒、豌豆仁組成的三色豆，因為色彩鮮豔，經常被拿來作為炒飯的點綴菜色，也是便當店的常見配菜，但是對許多人而言，三色豆之於料理是一場天大災難，或是「很混」的菜色，讓人難以忍受。然而這道料理其實歷史已久，有其神聖的存在意義。
現在減肥強調吃原型食物才健康，因此到處都在賣減肥餐盒，但一份要價不斐，臺北農產日前分享4種蔬菜殺青小技巧，能提升蔬菜美味且不會變黑，在家就能煮出好吃的蔬菜，不用花大錢去外面買。
