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三色豆是便當界最雷配菜？發明背後藏重要意義

以紅蘿蔔碎、玉米粒、豌豆仁組成的三色豆，因為色彩鮮豔，經常被拿來作為炒飯的點綴菜色，也是便當店的常見配菜，但是對許多人而言，三色豆之於料理是一場天大災難，或是「很混」的菜色，讓人難以忍受。然而這道料理其實歷史已久，有其神聖的存在意義。