春暖花開，正是品茶好時機，春茶兼具清香與濃醇，是一年之中品質最好的茶。近期不少星級飯店瞄準疫後觀光商機，紛紛以台灣茶入饌，搶攻海內外旅客荷包。有「北台灣最美飯店」美譽的淡水將捷金鬱金香酒店全新推出季節限定的「春茶宴」，主廚研發多道引茶入菜的創新料理，像是觀音羔羊排、擂茶粄條捲等12道菜品和茶飲。
搶頂級宅食商機，台北台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬，即日起1月15日止推出限量海陸盛宴「KOUMA新春御盒」。KOUMA主廚江鎮佑以日本新年享用的「御節」（Osechi）料理發想，以手工古典日式漆木盒盛裝上澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、北海道松葉蟹、鮭魚卵、鰻魚卷、日本烏魚子、極黑牛肉卷，以及義大利原裝魚子醬等奢華食材，嚴選頂級珍饈打造十八道季節料理，呈獻精緻繽紛的和食珠寶盒，蘊藏滿滿的新年祝福寓意。「KOUMA新春御盒」每組售價16,888元，適合四人享用，限量發售。
「爐烤香料麵包粉紐西蘭小羊排」以自製香料粉裹覆，火烤後外酥內嫩。
天氣轉冷、因應季節改變，台北國賓大飯店米其林推薦的「國賓粵菜廳」，由行政總主廚林建龍率團隊研發推出7道冬季美饌，本季特別取用冬令當季食材，採用正宗粵菜技巧，推出結合廣東及台灣特色的健康養身料理，並以天然樸實樣貌呈現，為顧客呈上極致新鮮的美味，即日起全新上市。
「餐桌上的珍鑽」白松露的產季到了，台北文華東方酒店館內Bencotto義式餐廳特選北義阿爾巴 (Alba)頂級白松露入饌，推出系列白松露美食，包含「慢燉澳洲和牛牛頰」、「手工皮蒙特風味寬扁麵佐松露奶油醬汁」等，以精湛廚藝完美烘托白松露馥郁迷人的獨特風味，單點與套餐皆備。
入秋了，配合時序轉變，雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」也推出多道秋季限定料理，以柿子、栗子、金針花等台灣當季食材入菜，以健康食物的原型來表現，藉由精緻法式烹調的繁複工序，提升原有的地中海風料理滋味，新菜包括「花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵」、「煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米」與「毛絨絨秋栗生乳酪」等。
飯店優惠請「住」意_圖：台北福華提供
台北晶華酒店美食外賣再推新品，「晶華美食到你家Take Regent Home」本週選定日本鳥取縣的松葉蟹、以及油花豐美的鮭魚為主角，於明(7/19)日下午3點至21日下午3點推出「究極蟹鮭雙盛合」限時快閃，共計有「鳥取松葉蟹散壽司」以及「鮭魚三重奏散壽司」兩款選項，原價每份1480元、自取優惠價為980元，一次購買上述兩項的原價2960元、自取優惠價為1860元，等同於66折的優惠，取餐日為7月20日至8月1日。
國內疫情走勢趨緩，7／26日防疫警戒降級在望，因應防疫並請上海米其林二星港籍名廚簡捷明透過網路視訊跨海傳藝，並推出「宅饗米其林」中式菜餚外賣的「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」宣布，將於7月20日起推出「宅饗米其林最終章」，照著簡捷明線上傳藝指導推出「古法30年老菜脯燜雞飯」、「極品官燕老菜脯燉雞湯」。餐廳行政主廚Nobu李信男與主廚Peng余孫鵬聯手設計了「靈魂Kebab烤肉飯」及「馬來風光椰漿飯」等全新菜色外賣，米其林星級美味僅限時供應兩週至8月3日。
時序漸入酷暑，炎熱天氣讓人想利用冰涼刺激的氣泡水，清涼消暑一夏，而夏季的熱也影響人們胃口；其實氣泡水除了可以自製飲品外，若氣泡水入料理，還能有去腥、使肉質更鮮嫩、麵條更Q彈等好處，讓料理過程更輕鬆。
