春暖花開，正是品茶好時機，春茶兼具清香與濃醇，是一年之中品質最好的茶。近期不少星級飯店瞄準疫後觀光商機，紛紛以台灣茶入饌，搶攻海內外旅客荷包。有「北台灣最美飯店」美譽的淡水將捷金鬱金香酒店全新推出季節限定的「春茶宴」，主廚研發多道引茶入菜的創新料理，像是觀音羔羊排、擂茶粄條捲等12道菜品和茶飲。
為傳遞在地風土名物美味，JR東日本大飯店台北由點心房主廚團隊以台灣3種不同發酵程度的茶葉製作茶點，使用紅茶、烏龍茶與綠茶為元素，詮釋台灣茶的美妙之處，即日起至5月31日在Platform月台町大廳酒吧推出「台灣茶下午茶」雙人套餐，售價1,400元。此外，飯店一樓大廳的品頌坊另有專屬復活節限定的手工甜點，以可愛精巧造型和美味誘客。
春暖花開，春天好「食」節，因應季節更替，JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理鐵板燒區即日起至4月24日止，以日本A5等級山形牛、艷姬米、三奧屋漬物及高畠產日本酒、葡萄酒等為搭配，推出「山形高畠鐵板燒套餐」，帶給饕客一場餐桌上的日本山形美食之旅。
瞄準情人節商機，成人用品品牌TENGA推全新普普風新裝TENGA可可風味糖，更首度引進「TENGA CHOCO快閃巧克力餐車」入駐ATT 4 FUN一樓戶外美式餐車區，打造全新約會打卡點。此外，四樓店鋪中巨型TENGA 可可風味糖 CUP塔更首度亮相，TENGA為了與消費者共度浪漫時光，趁勝舉辦一連串專屬活動，包含官網樂透活動，最大獎有機會帶回30日份TENGA產品。
情人節在即，恰逢草莓產季，多款浪漫季節限定新品紛搶市。超商看好每年草莓季是全年最受歡迎檔期，尤其風味飲品、甜點佔草莓商品業績中5成，便推各式粉紅外觀的蛋糕和手搖，搭配買一送一、抽旅遊金等促銷擄獲少女心，預期相關類別銷售額可攀升1成以上。
今日是元宵節，傳統習俗會吃湯圓，象徵團圓幸福、闔家安康之意，新北市東北角卯澳漁村也推出「石花凍撞元宵」應景料理，石花菜需靠海女穿著防寒衣浮潛採，在太陽下曝曬，才能製成特色食品，天然消暑的特性吸引不少老饕品嚐，成為當地熱門人氣料理。
台灣巧克力又在國際舞台爭光，長榮桂冠酒店（台中）首次參加英國巧克力學院（Academy Of Chocolate, AOC）國際巧克力競賽就榮獲1金4銀2銅1推薦之殊榮，這也是該飯店繼去年11月ICA（International Chocolate Awards）世界巧克力大賽亞太區競賽得獎後，再度讓台灣巧克力爭下獎項被世界看見。
隨農曆新年進入倒數，超商翻開銷售數據分析，往年春節除了零食熱銷，風味系列飲品及開運鮮食業績成長幅度最大，因此開發一系列春節美味，包含討吉利的柑橘風味拿鐵或是以諧音添樂趣的「好事花生」烘焙品，輔以買麵包送飲料、嘗鮮折扣等，預期新品搭春節檔期優惠可帶動相關業績成長1至2成。
環保意識抬頭，低脂美味又富有口感的植物肉，成為許多消費者的新選擇，連鎖茶飲店：春水堂人文茶館11月1日起推出「冬季日嚐」新品，更首度推出黃金植物肉雞塊、金蔥植物肉雞絲蓋飯兩款植物肉餐點。
