許多人買盒裝雞蛋回家後，都是從封膜那邊拆開，但常會發現這樣很難開。一名網友分享「正確開法」其實是從反面拉開「隱形線頭」，就能夠輕鬆順暢的打開雞蛋的外盒，超神奇的方式，也讓原PO的朋友們看傻直呼「活了30年才知道洗選蛋是這樣開！」影片曝光後，也吸引上萬人朝聖。
台灣從過年前就開始鬧蛋荒，尤其北部超市量販店貨架上總是「空無一蛋」，儘管春節過後已經陸續開始買得到，但全台每天仍缺蛋量恐仍上看200萬顆，專家提醒，從營養角度來看，蛋並非無可取代，根本不須四處搶蛋。
受到天氣不穩定、疫病等影響，導致蛋雞產蛋率下降，許多消費者至今仍一蛋難求，農委會主委陳吉仲昨天先宣布雞蛋批發價每台斤調整2元外，今天也在臉書指出「可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題」。
雞蛋溯源全都露！農委會規定明年1月1日起，將實施雞蛋噴印溯源標示政策，洗選鮮蛋在流通、販賣前，需於「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」登錄農產品經營者名稱、聯絡電話、生產所在地鄉鎮市區、原料蛋來源畜牧場進貨數量及洗選鮮蛋出貨數量等資訊，並於蛋殼噴印洗選廠(場、室)及來源畜牧場溯源編碼、包裝日期及生產方式代號，預估每盒10粒裝雞蛋將較目前增加1元。
雞蛋是日常飲食中不可或缺的食材之一，但該如何挑選或保存呢？台北農產表示，挑選時選擇標章可溯源的就能吃得安心，買回家後也要避免存放於冰箱門的雞蛋架上，應將整盒放入冰箱後，將雞蛋尖端朝下，即可保持新鮮；另外蛋的顏色不同是因為母雞品種所導致的差異，並不影響營養價值。
