不少民眾愛吃鹹酥雞炸物，但享受酥脆口感時可能會攝取過多油脂，營養師高敏敏指出，不同食材經油炸後，熱量會增加數倍不等，列出4種食材中排名第一是杏鮑菇，因為蔬菜類在炸過後反而吸油，所含熱量前後相比暴增5倍。
搶防疫宅食商機，天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店及世貿國際會館，即日起至9月30日止共同推出「防疫食刻-星級燉湯」，有佛跳牆、魷魚螺肉蒜、軟骨蛤蠣盅及蟲草菌菇燉雞湯、10人份每盅600元起，精選食材經過精燉慢煨，濃郁醇香、暖身潤養。憑疫苗接種卡享9折優惠，餐點可自取或專車外送，消費滿額更享免費外送服務，常溫燉湯簡單覆熱輕鬆上桌。
【旅奇傳媒/記者-王政】位於彰化埔心鄉產業道路旁的「魔菇部落」，是由擅長農業科技的蕈優集團所創立，在以人為本、順應自然、尊重生命的原則下，打造出一個以推廣親子休閒、生態旅遊和樂活美食結合為目標的休閒農場，加上「魔菇部落」致力於食品安全的嚴格把關，讓民眾不僅能輕鬆認識各式菇類，也能享受到美味且安心的料理。
不論是身體受寒，還是寒流來襲，只要喝上一碗雞湯，就能夠提升免疫力，還能讓身心馬上暖起來。近日YouTube頻道「柚子媽媽來上菜」分享了一部「杏鮑菇蛤蜊雞湯」的影片，不少網友實際烹煮後都大讚表示「我今天跟著煮，湯頭濃郁鮮美」、「老少咸宜！鮮甜又養生的湯品」、「我可以吃兩碗」。
菇類熱量低，營養豐富，是餐桌上常見的料理，但是菇類在烹調前到底要不要清洗，一直以來都有兩派說法，日前就有網友透露，買了鴻喜菇回家料理，但一直猶豫該不該清洗。對此就有專業網友直言，不建議用水洗，「不只會影響風味，也更容易腐敗、變質，有害無益」。
