坊間不少人認為，喝大骨湯補鈣，才能長高、轉大人，甚至將大骨湯視為補鈣聖品，對此，營養師廖敏涵在臉書粉專「Ruby兔子/營養師」澄清，大骨湯的鈣含量少得可憐，每100公克僅含0.4毫克的鈣，反之全脂鮮奶的鈣含量卻高達104毫克，才是真正的補鈣聖品。
多數人都有喝早餐店冰奶茶腹瀉的經驗，營養師廖敏涵點出5個導致拉肚子的原因，包括冰塊中含有大腸桿菌、一早飲用大量冰品刺激腸胃、奶精含有的油脂難以消化、添加鮮奶不利乳糖不耐症患者、紅茶中添加有通便效果的決明子，其中冰塊衛生是最需要注意的，把所有可能導致腹瀉的成分做成一杯奶茶，通腸效果就會加倍，因此早餐店冰奶茶才有「地表最強瀉藥」之稱。
