【旅奇傳媒/編輯部報導】馬上就是端午節了,在疫情干擾下,迎接重要節慶的心情總會受到影響,宅家吃好粽,用美食掃去心情的陰霾!
【旅遊經 洪書瑱報導】
台灣有超過9成民眾有鈣質攝取不足問題,50歲以上女性每2位就有1位有骨鬆性骨折,男性則是每5位有1位,端午節將至,中醫大新竹附設醫院營養師黃琳惠和黎姵吟教「宅在家」的民眾做「補鈣健康粽」,把補骨食材用在粽子裡,貯存「骨本」預防骨鬆!
燒肉粽!燒肉粽!端午節應景美食就是燒肉粽。台灣人最愛吃的粽子,其實也是肉粽。雖然,觀光飯店為搏版面、拚能見度,粽子年年都會推陳出新,但「肉粽」卻永遠不會缺席,飯店業者表示,年年最暢銷、賣得最好的也都是肉粽。今年,因為疫情升溫,原本打算購買粽禮送客的企業收手,反而是家庭購買自食並當「抗疫戰備存糧」的增加,賣的最好的也是肉粽。
【旅奇傳媒/編輯部整理】政府宣佈停課延長,居家防疫成為半常態,但過節的民俗傳統可不能馬虎。各星級酒店應景特別推出多種以竹葉包裹糯米、豐富食材的粽子,即使宅在家不方便包粽子,端午節也能應景吃到傳統美食。
「裹蒸粽」源自於廣東肇慶,體積巨大、餡料彭湃豐美為其最大特色,在〈南齊書〉中就曾記載,南齊明帝蕭鸞在御膳中品嘗到這道料理後驚為天人並稱:我食此不盡,可四片破之,剩餘權當晚食。可見這種像個小枕頭的粽子、「果真重」、多麼有分量呀!
【旅奇傳媒/編輯部整理】搶攻端午節商機,粽子預購強勢開打,六福旅遊集團推出3款端午粽禮組,甜、鹹、葷、素粽兼備,全面滿足各種喜好。首推「六福龍粽臻選」禮盒,由台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理主廚親製,整隻豪野鴨功夫腿霸氣入粽,還有干貝、鮑魚、黑毛豬、天貝、松茸、黑虎掌菌等頂級食材,打造創意、台式傳統、素食等3種風味,每組6顆入,共1,680元。
搶攻端午粽節商機,凱撒飯店連鎖旗下三家飯店:台北凱撒大飯店、板橋凱撒大飯店以及台北凱達大飯店再次聯手推出「五福飄香慶端午」主題佳節禮盒,跳脫傳統肉粽框架、改以特色美饌及創意手法,由台北凱撒王朝中餐廳王裕賢主廚精心研發五款各具獨特風味的極品美粽,也考量消費者的葷素食用需求提供多元選擇。
搶端午節自食與送禮商機,欣葉集團粽禮開賣,標榜在精不在多,主攻招牌「干貝滷肉粽」與「金桔紅豆粽」,禮袋8入含5粒鹹粽與3粒甜粽,每袋990元,附贈自製蔬菜醬及時尚保冷袋,以及欣葉董事長配方、以蔬菜自製的蔬菜甜辣醬,即日起至6月14日限量銷售,5/28前還有早鳥優惠價910元,產品需提貨前三日訂購。