根據美國心臟協會建議,魚油為Omega-3不飽和脂肪酸,含DHA和EPA兩種營養素,可降低血管疾病,並具活絡大腦等功效。營養師黃君聖整理出「10大魚油排行榜」,第1名是鯖魚,無論是EPA或DHA含量都高出其他魚類數倍,排名其後的才是大西洋鮭魚腹肉。他也分享挑選魚油保健品的3大撇步。
魚油是現在最熱門的保健食品之一,在健康食品認證項目中,魚油具有第二軌規格調節血脂的標準審查方式,意謂只要魚油中的指標成分含量高於標準,再通過安定性試驗,即可較個案審查來得快速拿到健康食品認證。
過去大多認為魚油富含Omega3,有助情緒調節,對於改善憂鬱症有幫助,不過國際權威期刊中的最新研究,卻發現有無使用魚油,並沒有顯著差異。魚油真有助預防憂鬱嗎?