一名網友好奇竹輪中間為何會有一個洞,對此網友則表示,因為竹輪是魚漿抹在竹籤上烤,才會有一個洞。(圖/示意圖,達志影像)
一名網友好奇竹輪中間為何會有一個洞,對此網友則表示,因為竹輪是魚漿抹在竹籤上烤,才會有一個洞。(圖/示意圖,達志影像)

竹輪是常見的火鍋料之一,一名網友好奇,為何竹輪中間會有一個洞,而不是像甜不辣一樣是一塊,「這樣是比較好熟?還是造型好看呢?」貼文曝光後,隨即釣出內行人解答,「竹輪就是魚漿製成的,抹在竹籤或鐵棒上烤」,才會形成中間有洞的造型。

原PO昨(29)日於PTT八卦板指出,自己很喜歡吃竹輪,去超商買關東煮必夾,但長長的竹輪中間卻挖了一個洞,同類型的甜不辣卻是一整塊,「為什麼中間需要有洞?是這樣比較好熟?還是造型好看?又或是另有用途?」並透露已困惑很久,希望有人可以替他解答。

疑問曝光後,隨即引發鄉民回應,「當吸管喝湯用的啦」、「給你方便實用的」、「你怎麼不問甜甜圈為什麼有洞」。不過留言中也有不少人解答,「竹輪製作的方式,就是裹在竹棒上烤啊」、「竹輪就是把魚漿抹在鐵條上去烤的」、「竹輪是利用魚槳做的,中間插竹子做出來的」。

竹輪來自於日本,是利用魚肉泥、麵粉、蛋白及調味料混合後,裹在竹籤或鐵棒上用火烤,因此中間會形成一個洞,其做法也會根據區域不同、製作方式也會有所差異,

(本文由 中時新聞網 提供)