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食材

10大人氣台式火鍋出爐　第一名「台味十足」鍋迷不能錯過！

觸食旅
2023/03/03

下班和朋友小聚吃什麼好呢？精緻的個人小火鍋絕對是首選，其中雞湯火鍋可說是最受大家歡迎、接受度最高的火鍋湯底。石頭火鍋、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯等滿足各種胃口，濃郁的雞湯湯頭涮上肉品、青菜，吃起來超級過癮！

人氣台式火鍋湯底湯頭食材
宮崎新富町5大食材首登台推「鰻魚釜飯」限時開吃

觸食旅
2023/03/02

國境解封，許多台灣人迫不及待前往日本旅遊，而日本各縣市則紛紛來台舉辦推廣活動，希望讓台人在日旅遊時能發掘更多地方特色。日本宮崎縣新富町攜手台灣慕里諾國際餐飲，將當地特色食材，包括鰻魚養殖佔全日本前三名的蒲燒鰻魚、有機JAS認證宮本米、聽莫札特音樂的日曬吻仔魚等5款首次進口來台的食材大集結，由慕里諾旗下擅長炭火與米食料理的「鳥丈爐端燒」，研發一套「宮崎縣新富町鰻魚釜飯套餐」，一套就能遍嚐新富町5種食材，3月6日前，在「鳥丈爐端燒」獨家販售。

鰻魚新富町釜飯宮本日曬
「京町山本屋」餐盤上的春櫻與春天新菜色

觸食旅
2023/03/01

「京町山本屋」熊熊櫻花最中及櫻花串団子

櫻花山本味噌食材布丁蛋糕

逛基隆看海嗑鍋暖心暖胃大滿足

觸食旅
2023/02/26

基隆、北海岸地區冬天總是溼冷，其實冬天遊基隆最大樂趣，是看著潮浪，坐在室內吃熱騰騰的火鍋，讓遊客逛海科館、欣賞海景之餘，大啖「基隆三寶」暖心又暖胃。

潮境火鍋基隆食材三樓
棧直火廚房新春私廚上菜

觸食旅
2023/01/30

展現主廚創意與想法的私廚餐廳，在後疫「食」代更顯興盛，是不少饕客覓食的新選擇。中保科技集團旗下的「棧直火廚房」，主打柴燒原木炭烤的直火料理，向來是許多上班族聚餐的口袋名單，2月起將推出無菜單私廚料理，延續品牌直火料理的核心精神，用直火對決，並在食材和醬料運用上賦予更多變化，透過客製化菜單、主廚說菜和桌邊服務，帶給食客坊間少見的全直火私廚料理。

料理直火食材私廚主廚
5星主廚教低熱量健康料理

觸潮流
2023/01/28

農曆新年連假期間，餐桌上總少不了象徵豐收的大魚大肉料理，若怕攝取過多熱量，不妨在菜色中融入負擔感較少的低脂肪食材。台北六福萬怡酒店為本報讀者分享適合年節品嘗的低熱量佳餚，由主廚朱昱瑋帶來2道料理食譜，讓民眾在家就能輕鬆動手做。

料理香油蹄筋食材高湯

年菜大變身剩菜變天菜

觸食旅
2023/01/21

過年期間，家家戶戶都會準備豐盛的菜餚來祭祖與圍爐，加上親友團聚宴飲，餐餐大魚大肉，難免會有吃不完的剩菜。剩餘菜餚多次進出冰箱、反覆加熱，容易走味變質，營養流失，讓「煮」婦們頗傷腦筋。本篇特邀飯店名廚發揮巧思，將年節常見剩菜改頭換面，重新打造成人見人愛的美味「天菜」。

料理食材香氣變身放入
過年不忌口又熬夜！小心皮膚加速老化 4天然食材助找回美貌

觸美人
2023/01/20

過年期間免不了大魚大肉，通宵打牌、追劇樣樣來，高油、高鹽飲食加上連續熬夜，就容易使肌膚迅速老化。皮膚科醫師提醒，過年期間應注意飲食均衡，還可食用紅心芭樂、釋迦、小蕃茄、大蕃茄等天然食物，找回美麗容貌。

皮膚保養美肌
過年吃點不一樣的法式美式餐廳推新春饗宴

觸食旅
2023/01/17

農曆新年連假的腳步聲近了，不讓傳統中式餐廳專美於前，非中式料理的餐廳也端出新年套餐大搶商機。米其林1星餐廳侯布雄法式餐廳打造新春饗宴，餐廳的日籍主廚松尾洋平發揮巧思帶來期間限定的新春套餐，從1月22日大年初一到1月29日的初八都能享用到。

紅酒食材 TGI Fridays 牛排套餐
異國風圍爐！樂葵高檔鐵板燒食材升級 FOND韓團圓飯免4千超值

觸好康
2023/01/12

農曆春節將屆，除了傳統中式圍爐桌菜，愈來愈多消費者選擇享用異國料理當年夜飯，餐廳也紛紛推出不同風味的異國年菜，讓民眾即使沒有出國，也能品嚐道地異國美饌，為圍爐「食」光帶來新鮮感。

樂葵鐵板燒圍爐食材升級