飽餐之後，胃腸需要時間與能量消化食物，這是大家都能理解的道理。事實上，除了吃進去的食材之外，包括進食順序和飯後行為，都會影響腸胃道消化機能。尤其有胃食道逆流困擾的民眾，更要從特別注意。
台灣譽有水果王國之稱，多數台灣人多有飯後吃水果的習慣。近年健康意識抬頭，坊間也有不少人建議水果改為餐與餐之間之間吃為佳，避免飯後吃引起血糖過高的問題。對此營養師指出，其實各族群吃水果的選項、時機都會有所不同。
