幾乎每個人都有被辣到的經驗，此時如何緩解不適頗為重要。營養師分析，人體之所以覺得辣是因辣椒素會讓舌頭感覺疼痛，許多人用狂灌水方式解決，但實際上灌水無解辣的效用。她建議6項解辣的食物，包括牛奶、巧克力、米飯、蜂蜜、鹽、酸梅湯、蜂蜜。其中前四種可溶解或吸附辣椒素，後兩者則是靠強烈的鹹味或酸味覆蓋辣感的味覺。
不少民眾口味嗜辣、無辣不歡，各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油，天冷時麻辣鍋也是熱門首選，深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒，雖然辣椒是一種天然的辛香料，酌量取代其他調味料也有利健康，但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。
香料自古以來，就是很難以取得的高等物資，因此煮任何食物用上香料後，就好像帶有種療癒的力量，其中辣味香料更是獲得不少好評。不只天氣冷會讓人想吃麻辣鍋，現在宅在家時，大家也很想煮一鍋香氣四溢鹹辣夠味的麻辣鍋來吃。然而，又有人認為，吃辣應該很傷胃，不該多吃。究竟吃辣對身體有哪些影響，我們一起來看看。
當辣椒的刺激感在味蕾綻開，不論寒暑、男女，都愛上那種吃了滿頭大汗、大呼過癮的感覺，「辣」在不知不覺中，已成了多數人生活離不開的味道。但怎麼吃太辣會引起痔瘡出血呢？
