國境解封，許多台灣人迫不及待前往日本旅遊，而日本各縣市則紛紛來台舉辦推廣活動，希望讓台人在日旅遊時能發掘更多地方特色。日本宮崎縣新富町攜手台灣慕里諾國際餐飲，將當地特色食材，包括鰻魚養殖佔全日本前三名的蒲燒鰻魚、有機JAS認證宮本米、聽莫札特音樂的日曬吻仔魚等5款首次進口來台的食材大集結，由慕里諾旗下擅長炭火與米食料理的「鳥丈爐端燒」，研發一套「宮崎縣新富町鰻魚釜飯套餐」，一套就能遍嚐新富町5種食材，3月6日前，在「鳥丈爐端燒」獨家販售。
台灣人喜愛日本料理，「鰻魚飯」更是人氣餐點，不少日本名店紛紛來台設立分店，2023年初橘焱胡同餐飲集團董事長吳念忠宣布，引進日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」，源起於昭和七年的鰻魚料理名家。
【旅奇傳媒/編譯-張子凌】日本人愛吃鰻魚料理，尤其是接近夏季土用丑日之際，在超市、賣場更是處處可見相關海報標語，提醒大家吃鰻魚的好日子要到了。
疫情之下不敢內用，到超市、賣場買罐頭回家配飯吃，成了便宜又方便的好選擇，有網友就好奇，到底台灣罐頭界霸主是誰？引起大家熱烈討論，其中海底雞、鯖魚罐頭、鰻魚罐頭受最多人喜愛，最後海底雞更贏過鯖魚罐頭，成了網友心中罐頭界第一名，「絕對是海底雞」、「海底雞跟土豆麵筋都好正點」。
【旅遊經 洪書瑱報導】
搶在農曆新年到來前，全家便利商店推出多款象徵好運、祈福的鮮食商品，其中鰻魚類商品更是久違回歸。鰻魚是日本國民美食之一，屬於夏天消暑、冬天進補的好食材，全家於去年11月鐵路便當節，限定推出「鳴日蒲燒鰻丼」，活動4天熱銷千分後，因應新年補元氣，再化身鰻魚專賣店，特選高品質日本品種鰻魚，肉質軟嫩鮮甜、無土味，以火烤、清蒸、蒲燒三段式熟化燒製，限量推出「玉子鰻魚飯」，特製醬香炊飯淋上蒲燒鰻魚醬，口口濃郁滿足，限量10萬份，售價159元。
日本人認為，最消暑又能補充體力的料理就是鰻魚，也剛好台灣又是一個鰻魚的重要產地。有鑑於此，台灣也開始有不少鰻魚料理店鋪，對於老王這種鰻魚飯控來說，這根本是一個利多的消息，不用遠赴日本，在台灣就可以吃到超好吃的鰻魚飯，那種帶著碳香氣息與刷滿醬汁的烤鰻魚，再搭配飽滿可口的白飯、澆淋醬汁，咬下去充滿溫潤香甜的魚香真是讓人一口接一口停不下來，鰻魚飯真的是難以抗拒的經典和食。
